જો તમને લંચ અને ડિનર માટે કંઈક હળવું પરંતુ હેલ્ધી જોઈતું હોય તો એકવાર પલક રોલ અજમાવી જુઓ

શું તમે લંચ કે ડિનર માટે એવો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો જે તમને ભરપૂર કરી દે, તૈયાર કરવામાં વધારે સમય ન લે અને તંદુરસ્ત પણ હોય? આવી સ્થિતિમાં મનમાં પહેલો વિચાર આવે છે ખિચડી બનાવવાનો. જો કે સૂપ, પોર્રીજ જેવા વિકલ્પો પણ આ સૂચિમાં સામેલ છે, પરંતુ કોઈ પણ વ્યક્તિ માટે તેને ઘણા દિવસો સુધી સતત ખાવું શક્ય નથી. એક વિચિત્ર કંટાળો આવે છે. એક એવી રેસીપી છે જે આ ત્રણેય બાબતોને પૂર્ણ કરે છે અને તે સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ છે. આ સ્પિનચ રોલ છે.જો તમારા બાળકો પાલક ખાવામાં નાટક કરે છે, તો એકવાર તેમને પાલકનો રોલ ખવડાવી જુઓ. માંગ પર આ વાનગી ખાશે. તમે તેને લંચ બોક્સમાં પણ આપી શકો છો.

સ્પિનચ રોલ રેસીપી
સામગ્રી
250 ગ્રામ પાલક (ધોઈને સમારેલી)
1/2 કપ સોજી
3 ચમચી ચણાનો લોટ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
1 ચમચી ખાંડ
2 ચમચી દહીં 2 ચમચી તેલ
1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા

— પાલકનો રોલ બનાવો :- સૌથી પહેલા પાલકને નાના ટુકડા કરી લો.એક બાઉલમાં રવો, ચણાનો લોટ, હળદર, લાલ મરચું, દહીં, મરચાંની પેસ્ટ, ગરમ મસાલો, મીઠું, ખાવાનો સોડા, તેલ નાખીને મિક્સ કરો.હવે તેમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો.
પાલક ઉમેરતી વખતે, તમને લાગશે કે વધુ ચણાનો લોટ અને સોજીની જરૂર છે, પરંતુ ચણાનો લોટ અને સોજીનો આટલો જથ્થો રોલ બનાવવા માટે પૂરતો હશે.હવે નાના બોલ બનાવો અથવા તેને ગોળઆકાર આપો.તેને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી સ્ટીમરમાં બાફવું પડશે.પછી તે થોડું ઠંડુ થાય પછી તેને છરીની મદદથી કાપી લો.કોથમીર-ફૂદીનાની ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.જો તમે ઈચ્છો તો એક કડાઈમાં એક ચપટી તેલ, સરસવના દાણા અને કરી પાવડર નાખીને તેમાં પાલકના રોલ્સ નાખો.ઉપર સફેદ તલ નાખી સર્વ કરો.તેનાથી પાલકના રોલનો સ્વાદ પણ વધશે.