akshay 
ડ્રાય ફ્રૂટ્સ એ હેલ્ધી ડાયટનો મહત્વનો ભાગ છે, પરંતુ પ્રોસેસિંગને કારણે આ દિવસોમાં હેલ્ધી ફૂડની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થયો છે. આવી સ્થિતિમાં, સૌથી ઓછું પ્રોસેસ્ડ ડ્રાય ફ્રુટ જે પ્રાકૃતિક ખાંડથી ભરપૂર હોય છે તે ખજૂર છે. તે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં શુદ્ધ ખાંડ અને કૃત્રિમ સ્વીટનરને બદલી શકે છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શ્રમ માટે ઉર્જા ભંડાર તરીકે કામ કરે છે. બાળકોને ખજૂર કેન્ડી અથવા એનર્જી બાર ખવડાવવાથી, તેઓ તેને પ્રેમથી ખાય છે અને આ તેમની નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિને શુદ્ધ ખાંડની હાનિકારક અસરોથી પણ સુરક્ષિત કરે છે . ખજૂર નાસ્તાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે સવારે અને સાંજે ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે. જ્યારે ઓછી ઉર્જાનો અનુભવ થાય છે ત્યારે તે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે પણ ખવાય છે.
-> ચાલો જાણીએ તેને ખાવાના અન્ય ફાયદાઓ :- ખજૂરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 40 અને શુદ્ધ ખાંડનો 64 આસપાસ છે. આ રીતે ખજૂરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો થાય છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક હેલ્ધી ઓપ્શન છે.
-> નેચરલ સ્વીટનર :- ખજૂરના મીઠા સ્વાદને લીધે, તેને મીઠાઈઓ, કેક, કૂકીઝ જેવી ઘણી મીઠી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. તે કુદરતી સ્વીટનર તરીકે કામ કરે છે અને ખોરાકમાં સ્વાદ ઉમેરે છે અને ખાંડની ખોટ અટકાવે છે.
-> વાળ પોષણ :- ખજૂરમાં આયર્ન હોય છે, જે વાળના ફોલિકલ્સને પોષણ આપે છે, વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને વાળને મજબૂત બનાવે છે.
-> ઊર્જા વધારો :- ખજૂરમાં રહેલી ખાંડ સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે, જે સુગર સ્પાઇક કર્યા વિના ત્વરિત ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
-> પાચન સુધારવા :- ફાઈબરથી ભરપૂર તારીખો પાચનમાં સુધારો કરે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાની ગતિ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
-> એન્ટીઑકિસડન્ટ :- ખજૂરમાં પોલીફેનોલ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, પ્રોસાયનિડીન્સ અને સિનાપિક એસિડ જેવા ઉત્તમ એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે, જે ઘણા પ્રકારના રોગોને અટકાવે છે.
-> મજૂરીમાં મદદ કરો :- તારીખો ઓક્સીટોસિન રીસેપ્ટરને અસર કરે છે, જેનાથી સ્નાયુઓ ઓક્સીટોસિનને વધુ સારી રીતે પ્રતિસાદ આપી શકે છે. આ સર્વિક્સને નરમ બનાવે છે અને સંકોચનમાં મદદ કરે છે. આ શ્રમના પ્રથમ તબક્કાની અવધિને ટૂંકી કરવામાં સક્ષમ છે, જે ઝડપી ડિલિવરી માટે પરવાનગી આપે છે
