આ રીતે રેસ્ટોરન્ટમાં બનાવો ઢોસાના બેટર, ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ઢોસા તૈયાર થશે, જાણો રીત

સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ ડીશ ઢોસા ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઢોસા તેના સ્વાદને કારણે માત્ર દક્ષિણ ભારતમાં જ નહીં પરંતુ દેશના તમામ ભાગોમાં વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. ઢોસાનું બેટર જેટલું સારું તૈયાર થાય છે, તેટલો જ ઢોસાનો સ્વાદ સારો આવે છે.જો તમે ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવું ઢોસાનું ખીરું તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તમે તેને સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ ઢોસાનું ખીરું બનાવવાની સરળ રીત. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત…

ઢોસા બેટર માટેની સામગ્રી
અડદની દાળ – 1 કપ
ચોખા – 2 કપ
મેથીના દાણા – 1 ચમચી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઢોસા બેટર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

-> દાળ અને ચોખાને ધોઈ લો :- અડદની દાળ અને ચોખાને સારી રીતે ધોઈને અલગ-અલગ વાસણમાં 4-5 કલાક પલાળી રાખો.પીસવું: પલાળેલી દાળ અને ચોખાને અલગ-અલગ પીસી લો. દાળને થોડી બરછટ પીસી લો અને ચોખાને બારીક પીસી લો.મિક્સ કરો: એક મોટા બાઉલમાં પીસી દાળ અને ચોખાને મિક્સ કરો. તેમાં મેથીના દાણા અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.બેટર તૈયાર છે: જ્યારે બેટર ફૂલી જાય અને તેમાં નાના પરપોટા દેખાવા લાગે, ત્યારે તમારું ઢોસા બેટર તૈયાર છે.

કેટલીક વધારાની ટીપ્સ
પાણી: તમે બેટરને ઘટ્ટ કરવા અથવા પાતળું કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
આથો: બેટરને આથો લાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો, જેમ કે ઓવન અથવા માઇક્રોવેવ.
તવાને ગરમ કરો: ઢોસા બનાવતા પહેલા તવાને સારી રીતે ગરમ કરો.
તેલ લગાવવું: તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને ઢોસા ફેલાવો.