તમારા દિવાળીના પ્રસાદમાં બૂંદીના લાડુનો સમાવેશ કરો, જાણો તેને બનાવવાની સરળ રીત

દિવાળીનો તહેવાર શુક્રવારે (1 નવેમ્બર) ઉજવવામાં આવશે. જો તમે આ પ્રસંગે ઘરે મીઠાઈ બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમને શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બૂંદીના લાડુ બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમે ઘરે જ બનાવી શકો છો. જો કે, તે બનાવવા ઉપરાંત, તે સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત હશે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાશે. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.

બનાવવા માટેની સામગ્રી
500 ગ્રામ ચણાનો લોટ
1 લીટર દૂધ
750 ગ્રામ ઘી
½ કપ પાણી
10-12 નારંગી ટીપાં (રંગ માટે)
10-12 કેસરના ટુકડા (પાણીમાં પલાળેલા)
50 ગ્રામ કાજુ, સમારેલા
50 ગ્રામ કિસમિસ
10 એલચી, છાલવાળી
બૂંદી સ્ટ્રેનર
બનાવવાની પદ્ધતિ

બૂંદીના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચણાના લોટમાં પાણી અથવા દૂધ મિક્સ કરીને પાતળી પેસ્ટ બનાવો.એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. પછી તૈયાર મિશ્રણને સ્ટ્રેનરમાં નાખો.તેને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. ખૂબ બ્રાઉન ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો.હવે તેને તવામાંથી કાઢીને કાગળ પર રાખો જેથી ઘી શોષાય.બીજી બાજુ ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરીને ચાસણી બનાવો.ચાસણીમાં કેસર અને નારંગીના ટીપા પણ ઉમેરો.જેથી ચાસણી સારી રીતે રંગીન થઈ જાય.તેમાં તૈયાર કરેલી ચાસણી બૂંદી, ઈલાયચી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરીને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.10 મિનિટ પછી તેમાં થોડું ગરમ પાણી ઉમેરીને ઢાંકી દો અને લગભગ 1 ½ કલાક માટે બાજુ પર રાખો.હવે ઘીનો સતત ઉપયોગ કરીને તૈયાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને હળવા હાથે નાના લાડુ તૈયાર કરો.દિવાળી પર તૈયાર બુંદીના લાડુ જ ચઢાવો.