દિવાળી પર આ રીતે તૈયાર કરો સ્વાદિષ્ટ સોન પાપડી, સ્વાદ આવશે અદ્ભુત, જાણો રેસિપી

દિવાળીને હવે ગણતરીના દિવસો જ બાકી છે અને આ વખતે આ તહેવાર 1લી નવેમ્બરે ઉજવવામાં આવશે.જો તમે આ વર્ષે બજારની મીઠાઈઓ ખરીદવા માંગતા નથી, અથવા ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો આજે અમે તમને દેશી ઘીમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ સોન પાપડીની રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનો તમે આનંદ લઈ શકો છો. દિવાળીના શુભ અવસર પર તમે તેને ઘરે અજમાવી શકો છો. તેના સ્વાદ ઉપરાંત, તે બનાવવામાં પણ એકદમ સરળ છે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.

બનાવવા માટેની સામગ્રી
1-1/4 કપ ચણાનો લોટ
250 ગ્રામ ઘી
1-1/2 કપ પાણી
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
1-1/4 કપ લોટ
2 1/2 કપ ખાંડ
2 ચમચી દૂધ
બનાવવાની રીત

સોન પાપડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ચણાનો લોટ અને લોટ મિક્સ કરો.ત્યારબાદ ગેસ પર એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. આ પછી, તેમાં ઉમેરો અને તે હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.શેક્યા પછી તેને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો અને ઠંડુ થવા દો.જોકે સમયાંતરે હલાવતા રહો. જેથી તે તવા પર ચોંટી ન જાય.બીજી તરફ એક પેનમાં પાણી, ખાંડ અને દૂધ ઉમેરીને ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો.આ મિશ્રણને તૈયાર શેકેલા લોટમાં મિક્સ કરો.હવે બધું બરાબર મિક્સ કરો.મિશ્રણને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તેમાં થ્રેડો બનવાનું શરૂ ન થાય.

હવે એક પ્લેટ લો અને તેને ઘી વડે ગ્રીસ કરો. એલચી પાવડર પણ ઉમેરો.મિશ્રણને પ્લેટમાં ફેલાવો અને તેને હળવા હાથે દબાવો.તેને થોડી વાર ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.તેને બરફીના આકારમાં કાપી લો.બસ તૈયાર કરેલી સોન પાપડીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સીલ કરીને રાખો.જો તમે ઈચ્છો તો તેને કાજુ, બદામ જેવા ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરો અને પછી મજા લો.