akshay 
બનારસી ટામેટા ચાટ એક સ્વાદિષ્ટ ફૂડ ડીશ છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન જ્યારે તમને થોડી ભૂખ લાગે ત્યારે તેને નાસ્તા તરીકે તૈયાર કરી ખાઈ શકાય છે. જો તમે મસાલેદાર ખાવાના શોખીન છો અને વિવિધ વાનગીઓ ટ્રાય કરવાનું પસંદ કરો છો, તો બનારસી ટમેટા ચાટ તમારા માટે જ છે.
બનારસી ટામેટા ચાટ તેના અનન્ય મસાલેદાર અને મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને કોઈપણ પ્રસંગે બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ બનારસી ટામેટા ચાટ બનાવવાની રીત.
બનારસી ટામેટા ચાટ માટેની સામગ્રી
ટામેટાં: 5-6 (મોટી સાઈઝ)
ડુંગળી : 1 (ઝીણી સમારેલી)
લીલા મરચા : 2 (બારીક સમારેલા)
કોથમીરના પાન: 1/2 કપ (બારીક સમારેલા)
જીરું: 1/2 ચમચી
હીંગ: એક ચપટી
લાલ મરચું પાવડર: 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો: 1/4 ચમચી
સૂકી કેરી પાવડર: 1/4 ચમચી
લીંબુનો રસ: 1 લીંબુ
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
દેશી ઘી: 1 ચમચી
બનારસી ટોમેટો ચાટ બનાવવાની રીત
ટામેટાં તૈયાર કરો: ટામેટાંને ધોઈને ક્વાર્ટરમાં કાપી લો.
ટામેટાંને ફ્રાય કરો: એક પેનમાં દેશી ઘી ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જીરું તતડવા લાગે એટલે તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો.
મસાલો ઉમેરો: ટામેટાંને થોડી વાર તળ્યા પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, સૂકી કેરીનો પાઉડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ડુંગળી અને લીલું મરચું ઉમેરો: હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા ઉમેરો.
મેશ: ઘટ્ટ મિશ્રણ બનાવવા માટે ટામેટાંને મેશ કરો. ધાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો: છેલ્લે ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો: જો તમે ઈચ્છો તો ઉપર થોડી કોથમીર અને થોડા શેકેલા ચણા ઉમેરી શકો છો.
ટીપ્સ
તમે આ ચાટને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં થોડું દહીં પણ ઉમેરી શકો છો.
જો તમને તે વધુ મસાલેદાર ગમતું હોય તો તમે લાલ મરચાંની માત્રા વધારી શકો છો.
તમે આ ચાટને પાપડી સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો.
બનારસી ટામેટા ચાટ કેમ ખાસ છે?
સ્વાદઃ તેનો સ્વાદ ખાટો, મીઠો, તીખો અને તીખો હોય છે જેનાથી મોઢામાં પાણી આવી જાય છે.
સરળ: તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને વધુ સમય લેતો નથી.
પૌષ્ટિક: તે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે.
તમામ ઋતુઓમાં ઉપલબ્ધ: તે આખા વર્ષ દરમિયાન બનાવી શકાય છે કારણ કે તેમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોની જરૂર પડે છે.
સમાચાર જગતની પળે પળની માહિતી હવે આંગળીના ટેરવે, તો રાહ કોની જુઓ છો, આજે જ જોડાઈ જાઓ અમારી WhatsApp channel સાથે.
