akshay 
બટેટાના પરાઠા હોય કે પછી કોઈ પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, બધુ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. બટાકાની વિશેષતા એ છે કે તે કોઈપણ વાનગીનો સ્વાદ વધારે છે જેમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે ઘરોમાં બટાકા મોટા પ્રમાણમાં ખાવામાં આવે છે. બાળકોને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમે છે. બટાટા મોટાભાગે મોટા જથ્થામાં ખરીદવામાં આવે છે, પરંતુ તેનાથી તેના બગડવાનું જોખમ પણ વધી જાય છે.જો તમારા ઘરમાં બટાકાનો વપરાશ વધારે છે અને તમે મોટી માત્રામાં બટાકા ખરીદો છો, તો તેને કેટલીક સરળ રીતે સ્ટોર કરો. કેટલીક ટીપ્સ તમારા બટાકાને અઠવાડિયા સુધી તાજા રાખવામાં મદદ કરશે. આ પદ્ધતિઓ બટાટાને સડવાથી પણ બચાવશે.
-> બટાટા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા :- બટાટા સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ અંધારી અને ઠંડી જગ્યા: બટાકા હંમેશા અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. સીધા સૂર્યપ્રકાશ અથવા ગરમીને કારણે બટાટા બગડી શકે છે.ભેજથી દૂરઃ બટાકાને ભેજવાળી જગ્યાએ ન રાખવા જોઈએ. ભેજને કારણે બટાટા સડી શકે છે અને અંકુરિત થઈ શકે છે.હવાવાળી જગ્યા: બટાકાને હવાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ જેથી ભેજ એકઠો ન થાય.
-> બટાટા સ્ટોર કરવાની સાચી રીત :- સફાઈ: બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને સ્ટોર કરતા પહેલા સુકાવા દો.ખરાબ બટેટાને અલગ કરો: ખરાબ બટેટાને બીજા બટાકાથી અલગ કરો, કારણ કે ખરાબ બટેટા બીજા બટાકાને પણ બગાડી શકે છે.પેકેજિંગ: બટાકાને કોઈપણ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ન રાખો. તમે બટાકાને પેપર બેગ અથવા ટોપલીમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
અન્ય શાકભાજીથી અલગ: બટાકાને અન્ય શાકભાજી સાથે સંગ્રહિત કરશો નહીં, કારણ કે અન્ય શાકભાજી બટાકાને રાંધી શકે છે.ફણગાવેલા બટાકાઃ જો બટાકા ફૂટી રહ્યા હોય તો અંકુરિત ભાગને કાપીને ફેંકી દો અને બાકીના બટાકાનો ઉપયોગ કરો.
-> બટાટા સ્ટોર કરવા માટે કેટલીક વધારાની ટીપ્સ :- બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખો: રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી બટાકાનો સ્વાદ અને ટેક્સચર બગડી શકે છે.ડુંગળી સાથે બટાકાનો સંગ્રહ ન કરોઃ ડુંગળીમાંથી નીકળતો ગેસ બટાકાને ઝડપથી બગાડી શકે છે.બટાકાને તડકામાં ન સૂકવોઃ તડકામાં સૂકવવાથી બટાકાનો રંગ બદલાઈ શકે છે અને તેની ગુણવત્તા બગડી શકે છે.બટાકાને ઠંડી જગ્યાએ દાટીને રાખોઃ જો તમારી પાસે બગીચો છે તો તમે બટાકાને ઠંડી જગ્યાએ દાટીને પણ સ્ટોર કરી શકો છો.
