Breaking News :

મહારાષ્ટ્રમાં ફર્ટિલાઇઝર પ્લાન્ટમાં ગેસ લીક ​​થતાં 3નાં મોત, 9 ઘાયલ

જ્યાં સુધી પરિણામ ન આવે ત્યાં સુધી મતગણતરી કેન્દ્ર છોડશો નહીં , શરદ પવારની ઉમેદવારોને સલાહ

મહારાષ્ટ્રમાં કોણ બનશે મુખ્યમંત્રી ? જાણો મહાયુતિ અને મહાવિકાસ અઘાડીમાં કોણ-કોણ દાવેદારો

આરોપોને લઇને કેનેડા ફરીએકવાર શરમજનક સ્થિતિમાં મુકાયું, ટ્રુડોએ સ્વીકાર્યુ કોઇ પૂરાવા નથી

ઇન્ટરનેશનલ ક્રિમિનલ કોર્ટે ઇઝરાયેલના વડા પ્રધાન બેન્જામિન નેતન્યાહુ સામે ધરપકડ વોરંટ જારી કર્યુ

મતગણતરી પહેલા ઉદ્ધવ ઠાકરેએ વીડિયો કોન્ફરન્સ કરી ઉમેદવારોને આપ્યા નિર્દેશ

છત્તીસગઢમાં સુરક્ષા દળો સાથેની અથડામણમાં 10 માઓવાદી ઠાર

સોમનાથ ટ્રસ્ટ દ્વારા સિવિલ હોસ્પિટલના દર્દીઓ અને તેમના સંબંધીઓ માટે નિઃશુલ્ક ટિફિન સેવા શરૂ કરવામાં આવી

સૌરાષ્ટ્ર,ઉત્તર ગુજરાતને રવી સિઝન માટે 30,504 MCFT વધારાનું નર્મદા સિંચાઈનું પાણી મળશે

શાહરૂખ ખાનને જાનથી મારી નાખવાની ધમકી આપનાર વ્યક્તિએ અભિનેતાની હિલચાલને ઑનલાઇન ટ્રેક કરી

આજે શું બનાવું : માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે ચોખાના લોટના ક્રિસ્પી મેદુ વડા, જાણો શું છે રેસીપી ??

Spread the love

દક્ષિણ ભારતીય ખોરાક એ એક વાનગી છે જે ભારતના ઘણા ભાગોમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. ઈડલી-સંભારથી લઈને ઢોસા અને મેદુ વડા સુધી, દક્ષિણની આ વાનગીઓએ દરેક રેસ્ટોરન્ટ અને દરેક ઘરમાં પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે. મેદુ વડા મુખ્યત્વે અડદની દાળ અને ચોખાની પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેને નવો વળાંક આપવા માટે, તમે માત્ર ચોખાના લોટથી ક્રિસ્પી મેદુ વડા બનાવી શકો છો.

ચોખાના લોટ સાથે, તમે માત્ર 15 મિનિટમાં ક્રન્ચી મેદુ વડાનો સ્વાદ માણી શકો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને ન તો વધારે સામગ્રીની જરૂર પડે છે અને ન તો તેને બનાવવા માટે વધારે મહેનત કરવી પડે છે. તો ચાલો જાણીએ ચોખાના લોટમાંથી બનેલા ક્રિસ્પી મેદુ વડાની રેસિપી.

સામગ્રી
1 કપ ચોખાનો લોટ
1 કપ દહીં
2-3 લીલા મરચાં
1 ઇંચ આદુ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીલા ધાણા
તેલ

ચોખાના મેદુ વડા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ, 1 કપ દહીંમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને બંનેને મિક્સ કરો. હવે 1 કપ ચોખાનો લોટ લો અને તેમાં દહીં-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્મૂધ બેટર બનાવો, તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન છોડો.
હવે આ મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2-3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. ઉકેલ મિક્સ કરો. હવે ગેસ પર એક પેન ગરમ કરો.
પેનમાં ચોખાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને કણક જેવું ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લીલા ધાણા ઉમેરો અને આખું મિશ્રણ મિક્સ કરો, આ દરમિયાન આંચ ધીમી રાખો. હવે ઘટ્ટ મિશ્રણને આગ પરથી ઉતારી લો, તેને એક વાસણમાં કાઢી લો અને ઠંડુ થવા દો. બેટરને ઘટ્ટ થવામાં 4 થી 5 મિનિટ લાગી શકે છે.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. હાથ પર તેલ ઘસો અને ચોખાની પેસ્ટને હાથ પર લઈ તેને ચપટી કરો અને વચ્ચેથી પીસીને મેદુ વડા જેવો આકાર આપો. તેમને તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને ગાળીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેને નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો : ઘરે જ બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ઓટ્સ વેજીટેબલ ટિક્કી, નોંધી લો રેસિપી


Spread the love

Read Previous

J&Kના કઠુઆમાં વાહન ખીણમાં પડતાં આર્મી જવાનનું મોત, 6 ઘાયલ

Read Next

Travel Tips: જો તમે સોલો ટ્રિપનું પ્લાનિંગ કરી રહ્યા છો તો આ બાબતોનું ખાસધ્યાન રાખો, મુસાફરી સરળ બનશે

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

Follow On Instagram