akshay 
કારેલા સ્વાદમાં ભલે કડવો હોય, પરંતુ તે ઘણા રોગોમાં ફાયદાકારક છે. કારેલાનો રસ ખાસ કરીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે. કારેલાનો રસ પીવાથી બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. આ સાથે, કારેલાનો રસ લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. આને પીવાથી પાચનક્રિયામાં પણ સુધારો જોવા મળે છે.
જો તમે ડાયાબિટીસથી પરેશાન છો તો તમે કારેલાના રસનું સેવન કરી શકો છો. કારેલાનો રસ માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આવો જાણીએ કારેલાનો રસ પીવાના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રીત.
કારેલાનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે
બ્લડ સુગર – કારેલાનો રસ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં જોવા મળતું ચારેન્ટિન કમ્પાઉન્ડ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. આ સાથે, કારેલાનો રસ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આના કારણે શરીરનું વધારાનું ગ્લુકોઝ એબ્સોર્બ થવા લાગે છે.
પાચન તંત્ર – કારેલાનો રસ પાચનતંત્રને સુધારે છે. જે લોકોને પાચન સંબંધી સમસ્યા હોય તેમના માટે કારેલાનો રસ પીવો ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કારેલા પાચન ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે. તેનાથી કબજિયાત, અપચો અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
વજન – જે લોકો વજન વધવાથી ચિંતિત હોય તેમણે કારેલાનો રસ પીવો જોઈએ. તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. કારેલામાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે અને મેટાબોલિઝમ સુધારે છે.
ત્વચા – કારેલાનો રસ ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ મળી આવે છે જે ત્વચાને ફ્રી રેડિકલ્સથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે. કારેલાનો રસ પીવાથી ખીલ અને ડાઘ દૂર થાય છે.
કારેલાનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?
સામગ્રી
કારેલા
પાણી (જરૂર મુજબ)
લીંબુનો રસ (સ્વાદ મુજબ)
મધ (સ્વાદ મુજબ)
બનાવવાની પદ્ધતિ
કારેલાનો રસ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તમે તેને માત્ર 5 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકો છો. કારેલાનો રસ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કારેલાને બે વાર પાણીથી ધોઈને સાફ કરો. આ પછી કારેલાના બંને છેડા કાપીને અલગ કરી લો.
હવે કારેલાને વચ્ચેથી કાપીને બીજ અને સફેદ ભાગ કાઢી લો. આ પછી કારેલાના નાના ટુકડા કરી લો. હવે ઝીણા સમારેલા કારેલાના ટુકડાને મિક્સરમાં નાંખો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને બ્લેન્ડ કરો
જ્યારે કારેલાને સારી રીતે ભેળવી દેવામાં આવે ત્યારે તેને ગાળીને વાસણમાં ગાળી લો અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર લીંબુનો રસ અને મધ ઉમેરો. આનાથી કારેલાના રસના ગુણો વધશે અને કડવાશ પણ ઓછી થશે. હેલ્ધી કારેલાનો રસ પીરસવા માટે તૈયાર છે.
સમાચાર જગતની પળે પળની માહિતી હવે આંગળીના ટેરવે, તો રાહ કોની જુઓ છો, આજે જ જોડાઈ જાઓ અમારી WhatsApp channel સાથે.
