akshay 
કેળા એક એવું ફળ છે જે બારમાસી ખાવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગે ઘરોમાં કેળા સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. વરસાદની મોસમમાં કેળા ઝડપથી બગડવાનું જોખમ રહેલું છે. જો કેળાને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો આ સમસ્યા વધી જાય છે અને કેળા ઝડપથી બગડી જાય છે.ભેજ અને ભેજને કારણે કેળા ઝડપથી પાકે છે અને બગડે છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, વરસાદની મોસમમાં પણ તમારા કેળાને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવામાં તમારી મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક સરળ ટીપ્સ આપી છે.
–> કેળા સ્ટોર કરવાની યુક્તિઓ :- અલગથી સ્ટોર કરો: કેળાને અન્ય ફળો સાથે ક્યારેય સંગ્રહિત ન કરો. અન્ય ફળો ઇથિલિન ગેસ છોડે છે જેના કારણે કેળા ઝડપથી પાકે છે. કેળાને એક અલગ બાઉલ અથવા ટોપલીમાં મૂકો.ઠંડી જગ્યાએ રાખો: કેળાને ઓરડાના તાપમાને ન રાખો, કારણ કે ગરમીના કારણે તે ઝડપથી પાકે છે. કેળાને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, જેમ કે કિચન કાઉન્ટર અથવા રેફ્રિજરેટર.વરખમાં લપેટી: કેળાને વરખમાં વીંટાળવાથી કેળાના પાકવાની પ્રક્રિયા ધીમી પડી શકે છે. વરખ કેળાને ભેજ અને હવાથી રક્ષણ આપે છે. જેના કારણે કેળા મોડા પાકે છે.પાકેલા કેળાને અલગ રાખો: જો તમારી પાસે કેટલાક કેળા પહેલેથી જ પાકેલા હોય તો તેને બાકીના કેળાથી અલગ રાખો. પાકેલા કેળાને કારણે અન્ય કેળા ખૂબ ઝડપથી પાકી શકે છે.
–> વધારાની ટીપ્સ :- કેળાને રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખો: કેળાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી તેની ત્વચા કાળી થઈ જાય છે, પરંતુ અંદરનો પલ્પ બગડતો નથી. જો તમે ઈચ્છો છો કે કેળાનો પલ્પ બગડે નહીં તો તેને ફોઈલમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
કેળાને ફ્રીઝમાં રાખો: જો તમારી પાસે ઘણા બધા કેળા હોય અને તેને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરવા માંગતા હોય તો તમે તેને ફ્રીઝ પણ કરી શકો છો. ઠંડક આપતા પહેલા, કેળાને છાલ કરો, કટકા કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
