akshay 
અંજીર એક એવું ફળ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં અંજીરનું સેવન કરવાથી ઘણો ફાયદો થાય છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં અંજીરનો રસ પીવાથી હાડકાં મજબૂત રહે છે. જે લોકો હૃદયના સ્વાસ્થ્યને લઈને ચિંતિત હોય તેઓએ અંજીરના રસનું સેવન કરવું જોઈએ. તેઓ આનો લાભ મેળવી શકે છે.અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે જે શરીરને ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. ચાલો જાણીએ અંજીરનો રસ બનાવવાની રીત અને તેને પીવાના મોટા ફાયદા.
-> અંજીરનો રસ પીવાના ફાયદા :- પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છેઃ અંજીરમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. કબજિયાત અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે: કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપૂર અંજીર હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારુંઃ અંજીરમાં પોટેશિયમ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપઃ અંજીરમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.ત્વચા માટે ફાયદાકારકઃ અંજીરમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
-> અન્ય ફાયદા: અંજીરમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ પણ હોય છે જે શરીર માટે જરૂરી છે. :_ અંજીરનો રસ કેવી રીતે બનાવવો
સામગ્રી
સૂકા અંજીર – 10-12
પાણી – 2-3 કપ
મધ (સ્વાદ મુજબ)
-> પદ્ધતિ :- અંજીરનો રસ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેને સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આ માટે સૌથી પહેલા સૂકા અંજીરને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે ઉઠ્યા પછી પલાળેલા અંજીરને પાણી સાથે બ્લેન્ડરમાં નાખીને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો.જ્યારે અંજીર સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યારે મિશ્રણને ગાળીને ગ્લાસમાં કાઢી લો. સ્વાદ અનુસાર મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે અંજીરના રસમાં થોડો તજ પાવડર અથવા એલચી પણ ઉમેરી શકો છો. તૈયાર છે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી અંજીરનો રસ.
