ટામેટા-લસણની ચટણી રાત્રિભોજનનો સ્વાદ વધારશે, સ્વાદ એવો હશે કે તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો
ભારતીય ભોજનમાં ચટણી મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. ઋતુ પ્રમાણે ચટણી બનાવવામાં આવે છે જે ખાવાનો સ્વાદ બમણો કરી દે છે. ટામેટા અને લસણમાંથી બનેલી ચટણી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પોષણથી ભરપૂર ટમેટાની ચટણી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તમે મિનિટોમાં આ ચટણી તૈયાર કરી શકો છો. ટામેટા-લસણની ચટણી લંચ કે ડિનરમાં ગમે ત્યારે પીરસી શકાય છે.
ટામેટા-લસણની ચટણી માટેની સામગ્રી
ટામેટા - 6-7
લસણની લવિંગ - 7-8
સરસવ - 1 ચમચી
તેલ - 1 ચમચી
લીલા મરચા - 2-3
લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
-- ટામેટા-લસણની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી :- ટામેટા અને લસણમાંથી બનેલી ચટણી સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે પોષણથી પણ ભરપૂર હોય છે. આ કરવા માટે, લાલ ટમેટાં પસંદ કરો. તેને પાણીથી ધોઈ લો, લૂછી લો અને તેના મોટા ટુકડા કરી લો. આ પછી લસણ અને લીલા મરચાને પણ સમારી લો. હવે પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં સરસવ નાખીને પકાવો.
સરસવના દાણા તડકા મારવા લાગે પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરો અને એકાદ મિનિટ હલાવતા રહીને સાંતળો. આ પછી, મસાલામાં ટામેટાના ટુકડા ઉમેરો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. આ પછી લાલ મરચું પાવડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. ચટણીને વધુ એક મિનિટ માટે રાંધ્યા પછી, ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી તેને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ટામેટા-લસણની ચટણી. તેને બાઉલમાં કાઢીને લંચ કે ડિનર સાથે સર્વ કરો.
