રામ નવમી પર ભગવાન શ્રી રામને પંજીરી ચઢાવો, 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે, બનાવતા શીખો
ભગવાન શ્રી રામની જન્મજયંતિ પર રામ નવમી સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. તેમના પ્રિય દેવતાને પ્રસન્ન કરવા માટે, લોકો ભગવાનને તેમના પ્રિય પ્રસાદ ચઢાવે છે. પરંપરાગત રીતે, પંજીરી ભગવાન રામને અર્પણ કરવામાં આવે છે. આ રામનવમી પર તમે તેમને ભોગ તરીકે પંજીરી પણ અર્પણ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ પંજીરી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે.
પંજીરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
સોજી - 1/2 કિગ્રા
ખાદ્ય ગમ - 3/4 કપ
નારિયેળ પાવડર - 1 કપ
પાવડર ખાંડ - 1/2 કિગ્રા
ઘી - 200 ગ્રામ
પિસ્તા - 3/4 કપ
મખાના - 3 કપ
કિસમિસ - 1/2 કપ
કાજુ - 1 કપ
બદામ - દોઢ કપ
કાકડીના બીજ - 1 કપ
એલચી પાવડર - 1 ચમચી
દેશી ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. ઘી ઓગળે એટલે તેમાં ગમ ઉમેરીને તળો. પેઢા ફૂલી જાય પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે ફરીથી કડાઈમાં થોડું ઘી ઉમેરી તેમાં મખાનાને તળી લો. એ જ રીતે એક પછી એક બધા ડ્રાયફ્રુટ્સને ઘીમાં તળી લો.હવે ગમ, બદામ, પિસ્તા, કાજુ અને મખાનાને મિક્સરની મદદથી બારીક પીસી લો. આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લો. આ પછી કાકડીના દાણા અને કિસમિસને થોડા ઘીમાં શેકી લો. હવે પેનમાં નવું ઘી ઉમેરો અને તેમાં રવો ઉમેરો અને તેનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. સોજીનો રંગ બદલાય પછી તેમાં એલચી પાવડર અને નારિયેળ પાવડર મિક્સ કરો.સોજી બરાબર બફાઈ જાય પછી તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો. હવે તેમાં બરછટ પીસેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખીને મિક્સ કરો. પછી કિસમિસ અને કાકડીના બીજ ઉમેરો. છેલ્લે સ્વાદ મુજબ દળેલી ખાંડ ઉમેરો. પંજીરી ભગવાન શ્રી રામને અર્પણ કરવા માટે તૈયાર છે.
