કેરીને પાણીમાં રાખ્યા પછી જ કેમ ખાવી જોઈએ? જવાબ જાણશો તો તમે પણ આ રીતે ખાવા લાગશો
ઉનાળામાં બજારમાં કેરીઓની ભરમાર જોવા મળે છે. ઘરોમાં પુષ્કળ કેરીઓ આવી રહી છે અને ક્યારેક આમરસ (આમરસ) સ્વરૂપે અને ક્યારેક સીધી રીતે તેનો આનંદ લેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો કેરીને જોતાની સાથે જ ખાવાનું શરૂ કરી દે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો પહેલા કેરીને થોડીવાર પાણીમાં ઠંડુ કરે છે અને પછી જ ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં મનમાં પ્રશ્ન થાય તે સ્વાભાવિક છે કે કેરી ખાવાની સાચી રીત કઈ છે?.
-- કેરી કેવી રીતે ખાવી જોઈએ? :- દરેક વ્યક્તિને રસદાર કેરીનો સ્વાદ ચાખવો હોય છે. કેરીમાં વિટામિન અને પોષક તત્વોનો છુપાયેલો ભંડાર છે. કેરી પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે, તેથી કેરીને સીધી ખાવાને બદલે તેને થોડીવાર પાણીમાં પલાળીને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, કેરીમાં ફાયટિક એસિડ જોવા મળે છે જે શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી શરીરની ગરમીને વધારે છે.જ્યારે કેરીને થોડા સમય માટે પાણીમાં પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે આ સંયોજન તટસ્થ બની જાય છે. જેના કારણે કેરી ખાધા પછી શરીરની ગરમી વધતી નથી. કેરી સીધી ખાવાથી ઘણા લોકોને અપચો અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
-- ખીલ અને કબજિયાતનું કારણ બની શકે છે :- કેરી સીધી ખાવાથી ઘણી રીતે નુકસાન થઈ શકે છે. જો તમે કેરીના ખૂબ જ શોખીન છો અને એક સાથે ઘણી બધી કેરીઓ ખાઓ છો તો થોડું ધ્યાન રાખો. કેરીમાં થર્મોજેનિક તત્વો પણ જોવા મળે છે અને તેનાથી શરીરનું તાપમાન પણ વધે છે. કેરીને પલાળ્યા વગર ખાવાથી પેટમાં પિમ્પલ્સ, પિમ્પલ્સ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.
