તવા પુલાવ બનાવવા માટે આ રેસીપી અજમાવો, તેનો સ્વાદ સારો આવશે
ઘણા લોકોને ભાત અને તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ હોય છે. ચોખાને દાળ, રાજમા, ચણા, કઢી અથવા રસદાર શાકભાજી સાથે ખાવામાં આવે છે. ઘણા લોકો તહારી, બિરયાની કે પુલાવ પણ બનાવે છે. જો તમે પણ ભાત ખાવાના શોખીન છો તો આજે તમે તવા પુલાવ તૈયાર કરી શકો છો અને તેને ડિનરમાં ખાઈ શકો છો.તવા પુલાવ બનાવવામાં જેટલો સરળ છે તેટલો જ તે ખાવામાં પણ ટેસ્ટી છે. તમે તેમાં તમારા મનપસંદ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. વટાણા ઉપરાંત ટામેટાં, ડુંગળી, કોબી, બટાકા અને ગાજર વગેરે પણ ઉમેરી શકાય. તેને રાયતા, સલાડ, ચટણી અથવા અથાણા સાથે સર્વ કરો. જાણો
-- તવા પુલાવ બનાવવાની રેસિપી :
2 કપ રાંધેલા પુલાવ અથવા બાસમતી ચોખા
1 બટેટા
1 બારીક સમારેલી ડુંગળી
1 બારીક સમારેલ ટામેટા
અડધો કપ લીલા વટાણા
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
અડધી ચમચી હળદર પાવડર
અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચપટી હીંગ
1 ચમચી જીરું
અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
અડધી ચમચી ચાટ મસાલો
1 ચમચી લીંબુનો રસ
2 ચમચી દેશી ઘી
સ્વાદ મુજબ મીઠું
-- તવા પુલાવ બનાવવાની સરળ રીત (તવા પુલાવ રેસીપી/પદ્ધતિ) :- તવા પુલાવ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી બટાકા અને વટાણાને બાફી લો. હવે ડુંગળી, લીલા મરચા અને ટામેટાને બારીક સમારી લો. બાફેલા બટાકાને છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક તવો કે તપેલી લો અને તેના પર ઘી લગાવીને ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને જીરું નાખીને ફ્રાય કરો. લીલાં મરચાં અને ડુંગળી નાખીને ફ્રાય કરો. ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાખીને પકાવો. આ પછી તેમાં હળદર, મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. 5 મિનિટ પકાવો અને પછી બટાકા, ચોખા અને વટાણા ઉમેરો.આ પછી ચાટ મસાલો અને લીંબુનો રસ પણ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેની ઉપર બારીક સમારેલી કોથમીર નાખીને મિક્સ કરી શકો છો. તેની સાથે મસાલેદાર ચટણી, અથાણું અથવા રાયતા સર્વ કરો.
