બજરંગબલીને ખુશ કરવા માટે, મીઠી બૂંદી ચઢાવો, તમને શક્તિ અને બુદ્ધિના આશીર્વાદ મળશે
23 એપ્રિલ (મંગળવાર)ના રોજ દેશભરમાં હનુમાન જયંતિની ધામધૂમથી ઉજવણી કરવામાં આવી રહી છે. પવનના પુત્ર હનુમાન, જેને શ્રી રામના મહાન ભક્ત કહેવામાં આવે છે, તેમને શક્તિ, જ્ઞાન સહિત આઠ સિદ્ધિઓના દાતા માનવામાં આવે છે. બજરંગબલીને રામ નામ ખૂબ જ પ્રિય છે. આ પછી, જો તમે તેમને ખુશ કરવા માંગો છો, તો તમે તેમને તમારું મનપસંદ ભોજન આપી શકો છો. એવું માનવામાં આવે છે કે ભગવાન હનુમાનને ગોળ, ચણા અને બૂંદી અર્પિત કરવાથી તેઓ ઝડપથી આશીર્વાદ વરસાવે છે.
મીઠી બૂંદી માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ - 1 કપ
ખાંડ - દોઢ કપ
ખાવાનો સોડા - 1/4 ચમચી
કેસર ફૂડ કલર - 1/4 ચમચી
પોડ એલચી - 2
દેશી ઘી/તેલ – તળવા માટે
-- મીઠી બુંદી બનાવવાની રીત :- મીઠી બૂંદી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. આને તૈયાર કરવા માટે સૌથી પહેલા ચાસણી તૈયાર કરો. આ માટે એક તપેલીમાં એક કપ ખાંડ, બે દાણા ઈલાયચી અને લગભગ દોઢ કપ પાણી ઉમેરીને ગરમ કરો. ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી આને ચમચી વડે હલાવતા રહો. ખાંડ અને પાણીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ પછી તેમાં કેસર ફૂડ કલર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ચાસણી તૈયાર થઈ જાય એટલે તેને ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.હવે બુંદી બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો. આ માટે એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખો અને તેમાં એક ચપટી કેસર ફૂડ કલર ઉમેરો. હવે તેમાં ત્રણ ચોથા કપ પાણી ઉમેરીને સોલ્યુશન બનાવો. દ્રાવણમાં ખાવાનો સોડા પણ મિક્સ કરો. ધ્યાન રાખો કે સોલ્યુશન બહુ પાતળું ન હોવું જોઈએ.
હવે એક કડાઈમાં દેશી ઘી નાખી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે મોટા છિદ્રોવાળી ગાળી લો અને તેના પર ચણાના લોટનું ખીરું રેડવું, કડાઈમાં બૂંદી ઉમેરીને તળી લો. બૂંદીને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી, બૂંદીને બહાર કાઢો અને તેનું ઘી નીતારી લીધા પછી, તેને ચાસણી સાથે વાસણમાં બોળી લો.બધી બૂંદી તૈયાર કર્યા પછી, તેને આ જ રીતે ચાસણીના દ્રાવણમાં નાખો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી રહેવા દો. આ સમયે બુંદી ચાસણીને સારી રીતે શોષી લેશે. હનુમાનજીને અર્પણ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠી બૂંદી તૈયાર છે.
