5 મિનિટમાં ઘરે જ બનાવો ટેસ્ટી સેન્ડવીચ ઢોકળા, વાંચો સરળ રેસિપી
આજકાલ લોકો દરરોજ અવનવી વાનગીઓ ટ્રાય કરી રહ્યા છે. જો તમને કંઈક હેલ્ધી ખાવાનું મન થાય તો તમે ઝડપથી સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવી શકો છો. લોકપ્રિય સેન્ડવીચ ઢોકળા ચોખા અને અડદની દાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તો આજે અમે તમને સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ કે સેન્ડવીચ ઢોકળા કેવી રીતે બનાવશો ઝડપથી...
-- બનાવવા માટેની સામગ્રી :
3 કપ ઈડલી બેટર
2-3 લીલા મરચાં
2 સૂકા લાલ મરચા
1 ચમચી સરસવ
1 ચમચી તેલ + ગ્રીસિંગ માટે
1 ઈંચ જાડું સમારેલુ આદુ
તાજા ફુદીનાના પાન
તાજી કોથમીર + ગાર્નિશ કરવા માટે
5-6 કરી પત્તા
1 ચમચી લીંબુનો રસ
લીલી ચટણી
½ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો
સ્વાદ માટે મીઠું
-- રેસીપી :- લીલી ચટણી બનાવવા માટે લીલા મરચાં, આદુ, ફુદીનાના પાન, લીલા ધાણા, લીંબુનો રસ, મીઠું અને ચાટ મસાલો 1-2 ચમચી પાણીમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી ગરમ કરો.ઈડલીના બેટરને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.એક પ્લેટમાં થોડું તેલ લગાવો અને તેને ગ્રીસ કરો.તેમાં થોડું બેટર નાખો અને તેને ફેલાવો. પ્લેટને ગરમ સ્ટીમરમાં મૂકો, ઢાંકી દો અને 5 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.બાફેલા બેટર પર અડધી લીલી ચટણી ફેલાવો, ફેલાવવા માટે થોડું વધુ કસ્ટર્ડ ઉમેરો.ફરીથી ઢાંકીને 8-10 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.સ્ટીમરમાંથી કાઢીને સહેજ ઠંડુ કરો.ચટણી બનાવવા માટે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ગરમ કરો.સરસવના દાણા અને સમારેલા કઢી પત્તા ઉમેરો.સમારેલ સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.ઢોકળા સેન્ડવીચને 1 ઇંચના ટુકડામાં કાપીને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો અને ઉપર ગોઠવો.લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
