જો તમે ફેટી લિવરથી પરેશાન છો તો તમારા રોજિંદા આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કરો, જાણો ફેટી લિવરમાં બાજરીના ફાયદા
ભારતીયોમાં ફેટી લીવર એક મોટી સમસ્યા બની રહી છે. AIIMS ના એક અભ્યાસ મુજબ, લગભગ 38% ભારતીયો નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લીવરની સમસ્યાથી પીડિત છે.
ફેટી લીવર રોગથી છુટકારો મેળવવાનો સૌથી સરળ અને અસરકારક ઉપાય એ છે કે તમારી જીવનશૈલી અને આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપો. યોગ્ય આહાર દ્વારા તમે આ રોગને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકો છો. જો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં ચોખા અને ઘઉંને બદલે બાજરીનો સમાવેશ કરો છો, તો ફેટી લિવરને ઘણી હદ સુધી ઠીક કરી શકાય છે.
બાજરી એ અનાજનો પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. તેમાં ચોખા અને ઘઉં કરતાં વધુ ફાઈબર અને પોષક તત્વો હોય છે. તે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, જેનાથી ફેટી લિવરની સમસ્યા દૂર થાય છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિ જ નથી વધારતા પરંતુ બ્લડ સુગરને પણ નિયંત્રિત કરે છે. તેમાં ઘઉં કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે, જેના કારણે તમારું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. ફેટી લિવરથી બચવા માટે તમે આ 5 રીતે તમારા આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કરી શકો છો.
)
ફેટી લીવરમાં બાજરીના ફાયદા
બાજરી porridge
જો તમે ફેટી લિવરથી પરેશાન છો તો તમારા રોજિંદા આહારમાં બાજરીનો સમાવેશ કરો, જાણો ફેટી લિવરમાં બાજરીના ફાયદા.
તમારા દિવસની શરૂઆત પૌષ્ટિક પોરીજથી કરવી એ એક સારો વિકલ્પ છે. પરંતુ આ માટે તમારે ઘઉંને બદલે બાજરીનો દાળ પસંદ કરવો જોઈએ. ફાઈબરથી ભરપૂર બાજરીનો દાળ પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તે લીવરમાં ચરબી જમા થતી અટકાવવામાં મદદરૂપ છે. આવી સ્થિતિમાં તેને ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.
ટેસ્ટી બાજરી સલાડ
સલાડ ખાવું એ ખૂબ જ સારી આદત છે, જેને અપનાવવાથી તમને ઘણા ફાયદા થાય છે. બાજરીનું સલાડ તમારા માટે બમણું પોષક બની શકે છે. બાફેલી બાજરીને તમારી પસંદગીના તાજા શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. આ તમારા સલાડને સ્વાદિષ્ટ તો બનાવશે જ, પરંતુ તેનાથી તમારું પેટ પણ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે. તેનાથી તમને ઓછી કેલરી અને વધુ પોષક તત્વો મળશે.
તેનાથી તમારું લીવર પણ સ્વસ્થ રહેશે.
લોટને બદલે બાજરીની કૂકીઝ ખાઓ
ફિટનેસ ફ્રીક્સ ઘણીવાર બેકડ ફૂડથી દૂર રહે છે. તેનું મુખ્ય કારણ તેમાં વપરાતો લોટ છે. પરંતુ તમે બાજરી સાથે લોટ બદલી શકો છો. તમને બાજરીના બિસ્કિટ, કૂકીઝ અને ટાર્ટ સરળતાથી મળી જશે. અનન્ય સ્વાદવાળી આ ખાદ્ય વસ્તુઓ તમને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની નકારાત્મક અસરોથી બચાવે છે, આમ તમારું યકૃત સ્વસ્થ રહે છે.
બાજરીના નાસ્તા સ્વાદિષ્ટ હોય છે
નાસ્તા આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે કારણ કે તે સમૃદ્ધ સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. જો તમને સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય જોઈએ છે તો બાજરીમાંથી બનેલા નાસ્તાની પસંદગી કરો. આજકાલ તમને બજારમાં શેકેલી બાજરી અને તેના નાસ્તા સરળતાથી મળી જશે. આમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે લીવર માટે પણ હેલ્ધી હોય છે.
કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો
લોકો મોટાભાગે બાજરીનો રોટલો ખાતા હોય છે, પરંતુ જો તમે નિયમિત રીતે બાજરી ખાવા માંગતા હોવ તો તેની સાથે કંઈક નવું ટ્રાય કરવું જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે મીઠાઈઓ માટે બાજરીના ચુરમા અથવા ઘણી બધી શાકભાજી સાથે બાજરીના પુલાઓ બનાવી શકો છો. બાજરા રબડી પણ એક હેલ્ધી ડ્રિંક છે, જે તમને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખશે. તમે બાજરીના લોટમાં પાલક, મેથી અથવા બથુઆ ઉમેરીને રોટલી પણ બનાવી શકો છો. આ બધા સારા ખોરાક વિકલ્પો હોઈ શકે છે.
