શિયાળામાં બનાવો ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મેથી-પાલકની ભાજી, બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે, અહીં જુઓ રેસીપી
જો એમ કહેવામાં આવે કે શિયાળાની ઋતુ અને લીલા શાકભાજીનું પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન છે તો કહેવું ખોટું નહીં હોય! આ સિઝનમાં ઉગાડવામાં આવતાં લીલાં શાકભાજી સ્વાદની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્યથી પણ ભરપૂર હોય છે. તેથી, તેઓ પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પાલક, મેથી, સરસવ જેવા ઘણા લીલા શાકભાજી છે જે શિયાળામાં ભોજનની થાળીનો આનંદ બમણો કરી દે છે. આજે અમે તમને આવા જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી શાકની રેસિપી જણાવીશું જેને ખાવાથી તમને મજા આવશે.
-- મેથી પાલક બનાવવા માટેની સામગ્રી :
• મેથી
• સ્પિનચ પ્યુરી
• લીલું મરચું
• લસણ
• ઘી
• તેલ
• લાલ મરચું
• ગરમ મસાલા
• જીરું મીઠું
-- મેથી પાલક બનાવવાની રીત :- મેથી પાલક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં જીરું, લસણ અને લીલાં મરચાં નાખીને આછું ફ્રાય કરો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી મેથી ઉમેરીને થોડીવાર મિક્સ કરો. થોડુક રાંધ્યા બાદ તેમાં પાલક પીસીને મિક્સ કરો અને થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો. હવે તેમાં મીઠું, લાલ મરચું અને ગરમ મસાલો નાખીને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો. છેલ્લે થોડું દેશી ઘી ઉમેરીને મિક્સ કરો. તમારી મેથી-પાલક તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ રોટલી કે પરાઠા સાથે ખાઓ.
