ઈન્દોર સ્ટાઈલ પૌવા ! એ ખાસ નાસ્તો ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવો ?
ઈન્દોર સ્ટાઈલ પૌવા ! એ ખાસ નાસ્તો ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવો ?
પૌવા એ ઘણા લોકો દ્વારા પસંદ કરાયેલા નાસ્તાની પસંદગી છે. તમારો દિવસ યોગ્ય રીતે શરૂ કરવા માટે આ એક હળવા અને ભરણનો વિકલ્પ છે.
એક રોમાંચક વિવિધતા શોધવા માટે તૈયાર થાઓ જે તમારા પૌવાના અનુભવમાં વધારો કરશે - સ્વાદિષ્ટ ઇન્દોરી ઉસલ પૌવાનો પરિચય! સમગ્ર ભારતમાં, વિવિધ પ્રદેશો પૌવા પર પોતપોતાની સ્પિન મૂકે છે. ઉત્તર પ્રદેશ અને રાજસ્થાનમાં તે મસાલેદાર ભુજિયા અને જલેબી સાથે છે. મહારાષ્ટ્રમાં બટાકા અને વધારાના પોષણ માટે વટાણા, કઠોળ અને ગાજર ઉમેરે છે. તમે વિવિધ પ્રકારના પૌવા જેવા કે દડપે પૌવા, કાંડા પૌવા અને તરી પૌવા વિશે જાણતા હશો. પરંતુ આજે આપણે ઈન્દોરી ઉસલ પૌવા નામના એક ખાસ પ્રકારના પૌવા વિશે જાણવા જઈ રહ્યા છીએ.
ઈન્દોરી ઉસલ પૌવા શું છે?
ઇન્દોરી ઉસલ પૌવા માત્ર ખોરાક નથી; તે એક અનુભવ છે. આ ઉત્કૃષ્ટ રચના પૌવાની સાથે પીરસવામાં આવતી સમૃદ્ધ ગ્રેવી સાથે શલભની દાળને જોડે છે. ફણગાવેલી મોથ દાળ - એક પોષક પાવરહાઉસ. ડુંગળી, ટામેટાં અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે રાંધવામાં આવેલું, આ ઉસલ પૌવાની હળવી મીઠાશને સુંદર રીતે પૂરક બનાવે છે. તમે પરંપરાગત પૌવા રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને પ્રેશર કૂકર અથવા તપેલીમાં ઉસલ પૌવા રાંધી શકો છો. ઇન્દોરી ઉસલ પૌવાનું આ મિશ્રણ તમારા નાસ્તાને વધુ સારું બનાવશે!
હવે, એક સ્વાદિષ્ટ સાહસ માટે તૈયાર થાઓ કારણ કે અમે તમારા પોતાના ઇન્દોરી ઉસલ પૌવા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીશું!
ઈન્દોરી ઉસલ પૌવા રેસીપી
1. પ્રેશર કૂકરમાં એક કપ ફણગાવેલી મોથ દાળને પાણી, હળદર અને ચપટી મીઠું નાખીને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
2. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને સુગંધ માટે જીરું, સરસવ, કઢી પત્તા અને લીલા મરચા ઉમેરો.
3. લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને ગરમ મસાલા વડે સ્વાદમાં વધારો કરો.
4. રાંધેલી મોથની દાળ લો અને તેને મસાલા સાથે મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરવાથી તે ચટપટી બની જશે.
5. થોડીવાર ઉકળવા પછી, ગેસ બંધ કરો - તમારા સ્વાદિષ્ટ ઉસલ પૌવા માણવા માટે તૈયાર છે!
પરફેક્ટ પૌવા કેવી રીતે બનાવવા
1. પેનમાં થોડું તેલ નાખી ફરીથી ગરમ કરો. સરસવના દાણા, બારીક સમારેલા બટેટા, ડુંગળી અને મસાલેદાર લીલા મરી નાખો.
2. તેમાં થોડી હળદર, ધાણા પાવડર અને થોડું લાલ મરચું ઉમેરો જેથી તેનો સ્વાદ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને.
3. મિશ્રણને ઢાંકીને ધીમા તાપે 2 થી 3 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, જેથી તેનો સ્વાદ વધે.
4. પીરસતાં પહેલાં, તાજું લીંબુનો રસ અને મુઠ્ઠીભર લીલા ધાણા ઉમેરો.
અહીં ઇન્દોરી ઉસલ પૌવા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તો લેવાનું ખાસ આમંત્રણ છે. તેને અજમાવવામાં ડરશો નહીં અને તેને જાતે રાંધવાની મજા માણો. તે એક વાનગી છે જેને તમે ભૂલી શકશો નહીં અને તમારી સ્વાદ કળીઓને તે ગમશે!
