અગાઉથી ભોજન અને નાસ્તાનું આયોજન કરવાથી વ્યસ્ત મમ્મીઓને આવશ્યક પોષક તત્વો મેળવવામાં અને ખાલી કેલરીવાળા જંક ફૂડને ટાળવામાં મદદ મળી શકે છે.

કામ કરતી સ્ત્રીઓને ઘણી વાર કામ, જીવન અને મમ્મીની ફરજો વચ્ચે ઝગડો કરવો પડે છે. ચુસ્તપણે ભરેલા સમયપત્રક સાથે, તેઓને તેમની જરૂરિયાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો ભાગ્યે જ સમય મળે છે, જે તેમના સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

ખાસ કરીને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે, બાળક માટે પૂરતા પ્રમાણમાં દૂધ ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરવા માટે યોગ્ય પોષણ મહત્વપૂર્ણ છે. અગાઉથી ભોજન અને નાસ્તાનું આયોજન કરવાથી વ્યસ્ત માતાઓને જરૂરી પોષક તત્વો મેળવવામાં મદદ મળી શકે છે, જ્યારે ખાલી કેલરીવાળા જંક ફૂડને ટાળી શકાય છે.

સંતુલિત આહાર અથવા નાસ્તો વ્યક્તિને તૃપ્ત, ઊર્જાથી ભરપૂર રાખવામાં અને બપોરના ભોજન પછીની ઊંઘને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

"તમારું સમયપત્રક ગમે તેટલું વ્યસ્ત હોય, પરંતુ એ સુનિશ્ચિત કરવું હંમેશાં મહત્ત્વનું છે કે તમે તમારા શરીરને કાર્ય કરવા માટે જરૂરી પોષકતત્ત્વો પૂરા પાડો છો અને દરેક પ્રક્રિયાને સરળતાથી આગળ ધપાવો છો. સગર્ભા માતાએ ખાતરી કરવી પડશે કે તે તંદુરસ્ત બાળક મેળવવા માટે ત્રણ ત્રિમાસિક દરમિયાન સારી રીતે ખાય છે અને ગર્ભાશયમાં બાળકના વિકાસ અને વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે.

સ્તનપાન કરાવતી માતા, જેની કેલરીની જરૂરિયાત સ્ત્રીના જીવનના અન્ય તબક્કા કરતા વધારે હોય છે, તેણે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તે સ્વસ્થ થવા માટે સારી રીતે ખાય છે અને તેના બાળકને ખવડાવવા માટે પૂરતો દૂધનો પુરવઠો ધરાવે છે.

આપણે ઘણીવાર એવી માતાઓને મળીએ છીએ જેઓ તેમના નાસ્તાના સેવન સાથે સમાધાન કરે છે અને કોઈપણ પેકેજ્ડ અને રેડી-ટુ-ઇટ નાસ્તામાં સ્વિચ કરે છે કારણ કે તેમને કોઈ તૈયારીની જરૂર હોતી નથી અને તે સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે. તેઓ જે જોવાનું ચૂકી જાય છે તે એ છે કે તેઓએ ઉચ્ચ સોડિયમ અને કોઈ પોષક તત્વો વિના શૂન્ય કેલરીનું સેવન કર્યું છે, "ક્લાઉડનાઇન ગ્રુપ ઓફ હોસ્પિટલ્સ, બેંગલુરુ, સહકારનગરના એક્ઝિક્યુટિવ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ફલક હનીફ કહે છે.

ફલક હનીફ સફરમાં મમ્મીઓ માટે કેટલાક સરળ-સરળ નાસ્તા શેર કરે છે જેથી તેઓ પોતાને થકવી નાખ્યા વિના તંદુરસ્ત ખાઈ શકે.

1.મખાના દેસી ટ્વિસ્ટ

મખાના પ્રોટીનનો સારો સ્રોત હોવાને કારણે બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે અને એકવાર શેક્યા પછી સરળતાથી ખરીદી અને ઉપયોગ કરી શકાય છે. કેટલાક એડ-ઓન્સ તેને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર બનાવે છે.

ઘટકો:

મખાના - 30 ગ્રામ

મગફળી -5-6 

ઘી - 1 નાની ચમચી

ખમણેલું ગાજર - 2 મોટી ચમચી

સમારેલી ડુંગળી -2 મોટી ચમચી

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ઈંડાની સફેદી - 1 (એગટેરિયન અને માંસાહારી લોકો માટે)

પદ્ધતિ:

એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી ઉમેરો.

ડુંગળી સહેજ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થઈ જાય એટલે તેમાં શીંગદાણા નાખો અને ત્યારબાદ મખાના નાખો. તેમાં ગાજર અને મીઠું ઉમેરો અને એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તેની પર સમારેલા ઇંડાની સફેદી ઉમેરી શકાય છે (ઝડપી પ્રોટીન બુસ્ટ માટે વૈકલ્પિક).

2. અખરોટનું મિશ્રણ

ટ્રેઇલ મિશ્રણ એ એક સહેલો નાસ્તો છે કારણ કે તેને કોઈ તૈયારીની જરૂર હોતી નથી. માત્ર 5-6 બદામ 2-3 અખરોટ, 2-3 કાજુ, 4-5 કિસમિસ અને થોડા સૂર્યમુખીના બીજ અને તડબૂચના બીજ સાથે મિક્સ કરીને લઈ જાઓ. મીઠું અથવા સૂકા ઓષધિઓ સાથે તમારા મનપસંદ સંયોજનો અને મોસમને એક સાથે ઉમેરો.

3. ચણા આનંદિત

હ્યુમસ એ એક મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળા છે, પરંતુ ભારતીય સ્વાદની કળીઓ દ્વારા પણ તેને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. આ ડિપ પ્રોટીનમાં વધારે છે અને દેવતાથી ભરેલું છે અને એકવાર બનાવ્યા પછી અને એક અઠવાડિયા માટે સરળતાથી ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે તેને ફરીથી ફ્રિજમાં રાખી શકાય છે.

ઘટકો:

બાફેલા ચણા (250 ગ્રામ)

તલ (10 ગ્રામ)

ઓલિવ ઓઇલ (2 નાની ચમચી)

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

લીંબુનો રસ (2 મોટી ચમચી)

પદ્ધતિ:

બાફેલા ચણાને મેશ કરી બાજુ પર રાખો.

સફેદ તલને એક પેનમાં શેકીને ઠંડા થવા દો.

શેકેલા તલને બ્લેન્ડરમાં લો, તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

તેમાં ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સુંવાળી પેસ્ટ ન બનાવે ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. તેમાં રાંધેલા ચણા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

તૈયાર છે તમારો સ્વાદિષ્ટ હુમસ.

તેને સૂકા એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો અને બગડી ન જાય તે માટે સૂકી ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

હુમસને કટ વેજિટેબલ્સ, ક્રેકર્સ, ખાખરા, મલ્ટીગ્રેન બ્રેડ કે ચપટી કે પિટા બ્રેડ સાથે ખાઈ શકાય છે.

4. શેકેલા ચણા

શેકેલા ચણા બજારમાં મળે છે. તમારે ફક્ત તમારી પસંદગીની સીઝનિંગ્સ સાથે તેને મસાલા કરવાની જરૂર છે અને તે ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે જે સીઝનિંગ્સ ઉમેરી શકો છો તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટાં, 4-5 મગફળીનો સમાવેશ થાય છે.

5. મગફળીની ચિક્કીસ

મીઠા દાંતવાળી માતાઓ ઉચ્ચ કેલરીવાળી મીઠાઈઓમાં વ્યસ્ત રહેવાને બદલે ચિક્કી ખાઈ શકે છે. તે તમારી મીઠી તૃષ્ણાઓનું ધ્યાન રાખે છે અને તે જ સમયે જો મધ્યસ્થતામાં લેવામાં આવે તો તે સ્વસ્થ છે.

6. જાર ઓફ ગુડનેસ

આને રાતોરાત તૈયારી અને રેફ્રિજરેશનની જરૂર પડશે પરંતુ તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

ઘટકો:

ઓટ્સ - 40 ગ્રામ

દૂધ - 150 મિલી

તારીખો - 1-2

તમારી પસંદગીના ફળો - સ્ટ્રોબેરી, દાડમ, કેરી, એવોકાડો વગેરે

ચિયા બીજ - 1-2 નાની ચમચી

રેસીપી:

ચણતરની બરણીમાં દૂધ રેડો. તેમાં ચિયા બીજ ઉમેરો અને ત્યારબાદ ઓટ્સ, ખજૂર, દાડમ અથવા કેરીના ટુકડા ઉમેરો અને આખી રાત રેફ્રિજરેટ કરો.