સુજી ઈડલી: સોજીની ઈડલી નાસ્તા માટે પરફેક્ટ છે, તે સ્વાદથી ભરપૂર અદભૂત વાનગી છે, જાણો સરળ રેસીપી

ઈડલી એ નાસ્તા માટે ઉત્તમ વાનગી છે. પરંપરાગત ઈડલી ઉપરાંત સોજીમાંથી બનેલી ઈડલી પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, સોજીની ઇડલી સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. બાળકો સહિત દરેક ઉંમરના લોકો સોજીની ઇડલી ખાવાનું પસંદ કરે છે.શિયાળામાં સોજીની ઈડલી ખૂબ જ પસંદ આવે છે. જો તમે નિયમિત નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો, તો આ વખતે તમે નાસ્તામાં સોજીની ઇડલી બનાવી શકો છો. સોજી ઈડલી તૈયાર કરવા માટે સરળ વાનગી છે.

સોજી ઈડલી માટેની સામગ્રી
સોજી (રવા) – 1 કપ
દહીં – 1/2 કપ
પાણી – 1/2 કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ઈનો અથવા ખાવાનો સોડા – 1/4 ચમચી
તેલ – ઈડલીના મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે
સોજીની ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી

-> સોજી પલાળી લો :- એક મોટા બાઉલમાં સોજી લો અને તેમાં દહીં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તેને 15-20 મિનિટ ઢાંકીને રાખો જેથી સોજી પાણી શોષી લે.મીઠું અને ફળ મીઠું ઉમેરો: 15-20 મિનિટ પછી મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં ફ્રુટ સોલ્ટ અથવા ખાવાનો સોડા નાખીને બીટ કરો. ધ્યાનમાં રાખો, ફ્રુટ સોલ્ટ નાખ્યા પછી, ઈડલીના મોલ્ડમાં ઝડપથી બેટર ભરો.

ઈડલી બનાવો: ઈડલીના મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને મોલ્ડમાં બેટર રેડો.
સ્ટીમઃ ઈડલી સ્ટીમરમાં પાણી ગરમ કરો અને સ્ટીમરમાં ઈડલીના મોલ્ડ મૂકો. 10-15 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.
સર્વ કરો: ઈડલીને ઠંડી થવા દો અને પછી ચટણી અને સાંભાર સાથે સર્વ કરો.
કેટલીક વધારાની ટીપ્સ
સોજીની ગુણવત્તા: સારી ગુણવત્તાની સોજીનો ઉપયોગ કરો.
દહીં: દહીં તાજું હોવું જોઈએ.

પાણી: તમે પાણીની માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો કરીને સખત મારપીટની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરી શકો છો.
ફ્રુટ સોલ્ટ: ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેર્યા પછી, ઝડપથી ઈડલીના મોલ્ડમાં બેટર ભરો, નહીં તો ઈડલી ફુલી શકશે નહીં.
તડકાઃ જો તમે ઈચ્છો તો તડકા લગાવીને ઈડલીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.