દહીં વડા રેસીપી: મીઠા અને ખાટા સ્વાદ સાથે દહીં વડા અદ્ભુત છે, તેને ખાસ પ્રસંગ માટે આ રીતે તૈયાર કરો

દહીં વડાનો સ્વાદ ખૂબ જ પસંદ આવે છે. સામાન્ય રીતે દહીંવડા સ્પેશિયલ કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એક મીઠી-ખાટી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે નાસ્તા તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. બજાર જેવો દહીંવડો સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. બાળકોને પણ તેનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે.દહીં વડા એ એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તો છે જે તેના મીઠા અને ખાટા સ્વાદ માટે જાણીતો છે. તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને કોઈપણ પાર્ટી અથવા ઇવેન્ટ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

દહીં વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
અડદની દાળ – 1 કપ (રાતભર પલાળેલી)
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – તળવા માટે
દહીં – 2 કપ (ચાબૂક મારી)
જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
કાળું મીઠું – 1/4 ચમચી
ચાટ મસાલો – 1/2 ચમચી
લીલી ચટણી – સ્વાદ મુજબ
આમલીની ચટણી – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
દહીં વડા બનાવવાની રીત

-> મસૂરની પેસ્ટ બનાવો :- પલાળેલી અડદની દાળને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. પેસ્ટમાં મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.વડા બનાવો: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તમારા હાથને પાણીમાં બોળીને પેસ્ટમાંથી નાના વડા બનાવીને ગરમ તેલમાં નાખો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.વડાઓને પલાળી રાખો: તળેલા વડાઓને એક વાસણમાં મૂકો અને હુંફાળા પાણીથી ઢાંકી દો. આનાથી વડા સોફ્ટ થઈ જશે.દહીંનું મિશ્રણ બનાવો: એક બાઉલમાં દહીં, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, કાળું મીઠું અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.ગાર્નિશ: તળેલા અને પલાળેલા વડાઓને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેમના પર દહીંનું મિશ્રણ રેડો. ઉપર લીલી અને આમલીની ચટણીથી ગાર્નિશ કરો.