છોલે ટિક્કી ચાટ: ચોલે ટિક્કી ચાટનો સ્વાદ અદ્ભુત છે, તેને આ રીતે તૈયાર કરો; વારંવાર માંગ થશે

છોલે ટિક્કી ચાટ જોઈને ઘણા લોકોના મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. આ એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે બાળકો હોય કે પુખ્ત વયના દરેકને ગમે છે. છોલે ટિક્કી ચાટ કોઈપણ પ્રસંગ કે પ્રસંગે તૈયાર અને ખાઈ શકાય છે. શિયાળાના દિવસોમાં છોલે ટિક્કી ચાટનો આનંદ ઘરે પણ માણી શકાય છે.છોલે ટિક્કી ચાટ બનાવવી બહુ મુશ્કેલ નથી. તેને નાસ્તામાં પણ સર્વ કરી શકાય છે. જો તમે ક્યારેય છોલે ટિક્કી ચાટ બનાવી નથી, તો અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલ પદ્ધતિ તમારા માટે ખૂબ ઉપયોગી થઈ શકે છે.
છોલે ટિક્કી ચાટ માટેની સામગ્રી

ચણા માટે
ચણા – 1 કપ (રાત પલાળેલા)
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
ટામેટા – 2 (બારીક સમારેલા)
લસણ – 4-5 લવિંગ (બારીક સમારેલી)
આદુ – 1 ઇંચ (બારીક સમારેલ)
તેલ – 2-3 ચમચી
જીરું – 1 ચમચી
હિંગ – એક ચપટી
હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
સૂકી કેરીનો પાવડર – 1/2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – જરૂર મુજબ
ટિક્કી માટે
બટાકા – 3-4 (બાફેલા અને છૂંદેલા)
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
લીલું મરચું – 1 (બારીક સમારેલ)
કોથમીર – બારીક સમારેલી
કોર્નફ્લોર – 2-3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – તળવા માટે
ચટણી માટે
ફુદીનો – 1 કપ
કોથમીર – 1/2 કપ
લીલા મરચા – 2
લસણ – 2-3 લવિંગ
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

-> છોલે ટીક્કી ચાટ કેવી રીતે બનાવવી :- ચણા બનાવો: પલાળેલા ચણાને કુકરમાં નાંખો અને 3-4 સીટી વગાડીને પકાવો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.ટામેટાં ઉમેરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બધા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બાફેલા ચણા ઉમેરો, મિક્સ કરો અને થોડું પાણી ઉમેરીને પકાવો. સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.ટિક્કી બનાવો: છૂંદેલા બટાકામાં ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, કોર્નફ્લોર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
આ મિશ્રણમાંથી નાની ટિક્કી બનાવો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ટિક્કીઓને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

ચટણી બનાવો: બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં પીસીને ચટણી બનાવો.
સજાવટ માટે
ડુંગળી
ટામેટા
લીંબુ
સાચવો
દહીં

સર્વ કરવાની રીત: ટિક્કીને પ્લેટમાં મૂકો અને ઉપર ચણા ઉમેરો. આ પછી તેને ચટણી, દહીં, ડુંગળી, ટામેટા, લીંબુ અને સેવથી ગાર્નિશ કરો. આ પછી, છોલે ટીક્કી ચાટ સર્વ કરો.

-> સૂચન :

જો તમે ઈચ્છો તો ટિક્કીને ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ ચટણીમાં અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે દહીં સાથે છોલે ટિક્કી ચાટ પણ સર્વ કરી શકો છો.