ભરવાન શિમલા મિર્ચ: રાત્રિભોજન માટે સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ તૈયાર કરો, રેસીપી ખાસ પ્રસંગો માટે યોગ્ય

સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ એક સ્વાદિષ્ટ શાક છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. લંચ હોય કે ડિનર, સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ એક પરફેક્ટ શાક છે જેનો સ્વાદ એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. શિયાળાની ઋતુમાં આપણને અલગ-અલગ સ્વાદથી ભરપૂર શાકભાજી ખાવાનું મન થાય છે. સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ પણ આ દિવસોમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખાવામાં આવે છે.સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તમે તેને કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કે સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ કેવી રીતે બનાવવું.

સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ માટેની સામગ્રી
કેપ્સીકમ – 4-5
બટાકા – 2-3 (બાફેલા અને છૂંદેલા)
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
ટામેટા – 2 (બારીક સમારેલા)
લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા)
આદુ – 1 ઇંચ (છીણેલું)
ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી
કોથમીર – બારીક સમારેલી
તેલ – 2-3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ રેસીપી

કેપ્સિકમ તૈયાર કરો: કેપ્સિકમને ધોઈને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને બીજ કાઢી લો.
ફિલિંગ તૈયાર કરો: એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા અને આદુ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હવે તેમાં ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
મિશ્રણ મિક્સ કરો: તળેલા મિશ્રણમાં બાફેલા અને છૂંદેલા બટેટા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
કેપ્સિકમ સ્ટફ કરો: આ મિશ્રણમાં કેપ્સિકમ ભરો.
રસોઇ: એક વાસણમાં થોડું પાણી અને તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેમાં સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ નાંખો અને ઢાંકીને પાકવા દો.
સર્વ કરો: જ્યારે કેપ્સિકમ બરાબર રંધાઈ જાય ત્યારે તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

-> સૂચન :
તમે સ્ટફિંગમાં તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય શાકભાજી જેમ કે વટાણા, ગાજર વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે સ્ટફિંગમાં પનીર અથવા સોયાબીન ગ્રાન્યુલ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.