સોજી ટોમેટો ઉપમા નાસ્તા માટે એક પરફેક્ટ રેસીપી છે. જો તમને દરરોજ એક જ નાસ્તો કરીને કંટાળો આવતો હોય તો આ વખતે તમે સોજી ટામેટા ઉપમાની રેસિપી અજમાવી શકો છો. સોજી ટમેટા ઉપમા માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ એકદમ હેલ્ધી પણ છે. જ્યારે ફૂડ રેસિપિની વાત આવે છે, તો અમારી પાસે નાસ્તાની વાનગીઓની લાંબી સૂચિ છે જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પણ છે. સોજી અને ટામેટાંમાંથી બનાવેલ ઉપમા પણ તેમાંથી એક છે.આ એક નાસ્તાની વાનગી છે જે ખૂબ જ લોકપ્રિય અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.
સુજી ટમેટા ઉપમા માટેની સામગ્રી
1 કપ સોજી
2 ટામેટાં (બારીક સમારેલા)
1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
1 લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
2-3 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
1 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
2-3 કરી પત્તા
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઘી અથવા તેલ
કેટલાક કરી પત્તા (ગાર્નિશ માટે)
સોજી ટામેટા ઉપમા બનાવવાની રીત
સોજીને ફ્રાય કરો: સોજીને નોન-સ્ટીક પેનમાં આછો સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. રવો બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.
ટેમ્પરિંગ કરો: એક અલગ પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. તેમાં સરસવ, જીરું અને કઢી પત્તા ઉમેરો. જ્યારે તે તડતડ થવા લાગે ત્યારે તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને ફ્રાય કરો.ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરો: ડુંગળી સોનેરી થાય એટલે તેમાં સમારેલા ટામેટાં અને આદુ નાખીને સાંતળો. જ્યારે ટામેટાં ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં હળદર અને લાલ મરચું પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
સોજી ઉમેરો: હવે તેમાં શેકેલા રવો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પાણી ઉમેરો: ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર બનાવો. સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
કુક: ઢાંકણ ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી રાંધી લો.
ગાર્નિશ કરો: ગેસ બંધ કરો અને ઉપર કઢી પત્તા ઉમેરો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
-> ટીપ્સ :
તમે તમારી પસંદગી મુજબ વટાણા, ગાજર અથવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
જો તમને મસાલેદાર પસંદ હોય તો તમે લાલ મરચાંની માત્રા વધારી શકો છો.
તમે દૂધમાં સોજી પણ રાંધી શકો છો.
તમે તેમાં કોથમીર પણ ઉમેરી શકો છો.
Leave a Reply