મખાનાની ખીર વડે દિવાળીને વધુ ખાસ બનાવો, તમે તેને ખાતા જ તમારા મોંમાં અનોખી મીઠાશ ઓગળી જશે; બનાવતા શીખો

મખાના ખીર એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠી વાનગી છે. દિવાળીના ખાસ અવસર પર મખાનાની ખીર તૈયાર કરીને દરેકને પીરસી શકાય છે. મખાનામાં પોષક તત્વોનો ખજાનો છુપાયેલો છે અને તેના સેવનથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. દિવાળી પર અનેક મીઠાઈઓની હાજરી વચ્ચે મખાનાની ખીરને પીરસવાનું દરેકને ગમશે.મખાના ખીર એ સરળતાથી તૈયાર કરાયેલી મીઠી વાનગી છે જે વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. જો તમે ક્યારેય મખાનાની ખીર બનાવી નથી, તો તમે અમારી પદ્ધતિની મદદથી તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

મખાનાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ મખાના
2 કપ દૂધ
1/4 કપ ખાંડ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
1/4 ચમચી એલચી પાવડર
કેટલાક કિસમિસ અને બદામ (બારીક સમારેલી)
કેસર

-> મખાનાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી :- મખાનાને પલાળી રાખો: મખાનાને પાણીમાં 2-3 કલાક પલાળી રાખો. આના કારણે, ખીરમાં રાંધતી વખતે મખાના સરળતાથી નરમ થઈ જશે.
-> દૂધ ઉકાળો: એક કડાઈમાં દૂધ રેડો અને તેને ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
-> મખાના ઉમેરો: જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં પલાળેલા મખાના ઉમેરો.
-> રાંધવા: મખાનાને દૂધમાં પકાવો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય અને દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય.
-> ખાંડ અને એલચી ઉમેરો: જ્યારે મખાના બફાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
-> ગાર્નિશ: ગેસ બંધ કરો અને ખીરને થોડી વાર ઠંડુ થવા દો. તે ઠંડુ થાય પછી તેમાં કિસમિસ અને બદામ નાખીને ગાર્નિશ કરો.
-> સર્વ કરો: જો તમે ઈચ્છો તો ખીરને ગરમ કે ઠંડી સર્વ કરી શકો છો. ખીરને ઠંડુ થવા માટે થોડો સમય રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય છે.