‘ન્યાયતંત્ર અહીં વિપક્ષની ભૂમિકા નિભાવવા માટે નથી’: ભૂતપૂર્વ ચીફ જસ્ટિસ ડીવાય ચંદ્રચુડ
akshay 
અંકુરિત મગની દાળમાંથી બનાવેલ ચીલા સ્વાદિષ્ટ અને પોષણથી ભરપૂર હોય છે. જો તમે હેલ્ધી ફૂડથી દિવસની શરૂઆત કરવા માંગતા હોવ તો તમે મગનીદાળના ચીલા બનાવી શકો છો. ફણગાવેલા મગની દાળ ચીલા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે અને સરળતાથી તૈયાર થઈ જાય છે. આ ચીલાની વિશેષતા એ છે કે તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંનેને પસંદ કરે છે.
ફણગાવેલા મગ ચીલા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તો છે જે બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, વિટામિન અને મિનરલ્સ હોય છે જે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
મગનીદાળ ચિલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ફણગાવેલી મગની દાળ – 1 કપ
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા)
કોથમીર – બારીક સમારેલી
જીરું – 1/2 ચમચી
હિંગ – એક ચપટી
લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ મુજબ
ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – તળવા માટે
-> ફણગાવેલા મગનાચીલા બનાવવાની રીત :- ફણગાવેલા મગની દાળના ચીલા બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે તમે મગની દાળને અંકુરિત કરી શકો છો અથવા બજારમાંથી અંકુરિત મગની દાળ ખરીદી શકો છો. ચીલા બનાવવા માટે પહેલા ફણગાવેલા મગની દાળને મિક્સરમાં થોડું પાણી ઉમેરીને પીસી લો. ધ્યાન રાખો કે બેટર વધારે જાડું ન હોવું જોઈએ.આ પછી ડુંગળી, લીલા મરચા અને કોથમીરને બારીક સમારી લો. આને મગના બેટરમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં જીરું, હિંગ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે મધ્યમ આંચ પર નોનસ્ટીક તવા/ગ્રેડલને ગરમ કરો. તેના પર થોડું તેલ લગાવો અને તેને ફેલાવો. આ પછી, એક બાઉલમાં ચીલાનું બેટર લો, તેને તવા પર મૂકો, તેને બાઉલના તળિયેથી ગોળ ફેલાવો અને પકાવો.ફણગાવેલા મગની દાળ ચીલાને ધીમી આંચ પર શેકી લો. ચીલાની કિનારીઓ પર તેલ રેડો અને ચીલાને પલટી લો, પછી ઉપરના ભાગ પર તેલ લગાવો. ચીલાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. આ જ રીતે આખા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ફણગાવેલા મગના ચીલાને તૈયાર કરો. ગરમાગરમ ચીલાને દહીં કે ચટણી સાથે સર્વ કરો.
