દૂધીનો હલવો છે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર, આ રીતે તૈયાર કરો

દૂધી પોષણથી ભરપૂર શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થાય છે. જેમાથીસ્વાદિષ્ટ હલવો પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. દૂધીનો હલવો સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે પોષણથી પણ ભરપૂર છે. શાકભાજીમાં ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, ગોળનો ઉપયોગ રસ અને મીઠી વાનગીઓમાં પણ થાય છે. દૂધીનો હલવો પણ એક ખાસ વેરાયટી છે.દૂધીનો હલવો એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે જે દરેક ઉંમરના લોકોને પસંદ હોય છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને તેમાં પુષ્કળ પોષક તત્વો હોય છે. ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું.

દૂધીના હલવા માટેની સામગ્રી
દૂધી: 500 ગ્રામ (છીણેલું)
દૂધ: 2 કપ
ખાંડ: 1 કપ (અથવા સ્વાદ મુજબ)
ઘી: 1/4 કપ
એલચી પાવડર: 1/4 ચમચી
કાજુ, બદામ, કિસમિસ: ગાર્નિશિંગ માટે

-> દૂધીનો હલવો કેવી રીતે બનાવવો :- દૂધીનેછીણી લો, દૂધીને ધોઈ, છોલી લો અને પછી છીણી લો.એક કડાઈમાં દૂધ નાખી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.ઉકળતા દૂધમાં છીણેલી દૂધી ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો.ધીમા તાપે રાંધો જ્યાં સુધી દૂધી નરમ ન થઈ જાય અને દૂધ ઘટ્ટ થઈ જાય.ખાંડ ઉમેરો: ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી પકાવો.ઘી અને એલચી ઉમેરો: ઘી અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.ગાર્નિશઃ ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

-> ટીપ્સ :- જો તમારો હલવો વધુ જાડો થઈ રહ્યો હોય તો તમે થોડું વધારે દૂધ ઉમેરી શકો છો.
તમે તમારી પસંદગી મુજબ અન્ય ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
જો તમને મીઠી ખીર ઓછી પસંદ હોય તો તમે ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકો છો.
તમે દૂધીનો હલવો રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકો છો.