જો સવારના નાસ્તામાં ડુંગળી ટામેટા ઉત્પમ પીરસવામાં આવે તો આખો દિવસ પૂરો થઈ શકે છે. સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમ પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. જો તમે એક જ નાસ્તો કરીને કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે તમે ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમની રેસિપી ટ્રાય કરી શકો છો. જે પણ આ વાનગી ખાશે તે ફરીથી તેને માંગ્યા વગર રહી શકશે નહીં.તમે તમારી પસંદગી મુજબ ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમ ઘણી રીતે બનાવી શકો છો. જો ઘરમાં ખાસ મહેમાન આવ્યા હોય તો ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમ બનાવીને નાસ્તામાં સર્વ કરી શકાય છે. ચાલો જાણીએ આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો.
ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમ માટેની સામગ્રી
ઉત્પમ બેટર:
ચોખાનો લોટ – 1 કપ
અડદની દાળનું દ્રાવણ – 1/4 કપ
પાણી – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ટોપિંગ માટે:
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
ટામેટા – 1 (બારીક સમારેલા)
લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા)
કોથમીર – 1/2 કપ (બારીક સમારેલી)
કરી પાંદડા – કેટલાક
તેલ – તળવા માટે
-> ડુંગળી ટામેટા ઉત્તાપમ બનાવવાની રીત :- બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા વાસણમાં ચોખાનો લોટ, અડદની દાળનું દ્રાવણ, મીઠું અને પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બેટરની સુસંગતતા દહીં જેવી હોવી જોઈએ.ટોપિંગ તૈયાર કરો: એક અલગ બાઉલમાં ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચાં, કોથમીર અને કરી પત્તા મિક્સ કરો.ઉત્પમ બનાવો: એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો. થોડું તેલ ઉમેરો અને ફેલાવો. એક ચમચી બેટર લો અને તેને પેનમાં ફેલાવો. પછી ટોચ પર તૈયાર ટોપિંગ ઉમેરો.રસોઇ: ઉત્પમને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.સર્વ કરો: ગરમાગરમ ઉત્પમને સાંભાર અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.
-> ટીપ્સ :- તમે ઉત્તાપમમાં તમારી પસંદગી મુજબ વધુ શાકભાજી ઉમેરી શકો છો જેમ કે ગાજર, કઠોળ વગેરે.
જો તમે ઉત્પમને વધુ ક્રિસ્પી બનાવવા માંગો છો, તો તમે બેટરમાં થોડો ચણાનો લોટ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે ગેસ અથવા ઇન્ડક્શન પર ઉત્તાપમ બનાવી શકો છો.
ઉત્પમ પીરસતી વખતે, તમે તેના પર થોડું ઘી અથવા માખણ પણ ઉમેરી શકો છો.
Leave a Reply