જો તમે ઘરે ઢાબા સ્ટાઈલ નાન બનાવવા માંગો છો, તો ફક્ત આ રેસીપી અનુસરો, તમે બહારનો સ્વાદ ભૂલી જશો

તમે ઢાબા કે રેસ્ટોરન્ટમાં ખૂબ નાન ખાધા હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઘરે પ્રયાસ કર્યો છે, જો નહીં. તો આજે અમે તમને ઢાબા સ્ટાઈલ નાન બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને અનુસરીને તમે સ્વાદિષ્ટ નાન બનાવી શકો છો. જો કે, આ રેસીપીથી બનેલું નાન એટલું પરફેક્ટ હશે કે તમે ઢાબા નાન ખાવાનું ભૂલી જશો. આ ઉપરાંત, તમે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે અથવા ઘરે મહેમાનો માટે પણ બનાવી શકો છો.

-> બનાવવા માટેની સામગ્રી :

2 કપ લોટ
1/2 કપ દહીં
2 ચમચી તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
1/2 ટીસ્પૂન અજમો
જરૂર મુજબ પાણી
ઘી અથવા તેલ (તળવા માટે)
બનાવવાની પદ્ધતિ

નાન બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ લો. પછી તેમાં દહીં, તેલ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને અજમોઉમેરો.આ પછી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરીને નરમ લોટ બાંધો.ભેળવી લીધા બાદ લોટને 15-20 મિનિટ ઢાંકીને રાખો. ત્યાર બાદ ગૂંથેલા લોટના નાના-નાના ટુકડા કરી લો.જો કે, જો તમે ઈચ્છો, તો તમે નાનમાં તમારી પસંદગીના મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો. આ સ્વાદને વધુ વધારશે.આ પછી, દરેક ટુકડાને સહેજ ગોળ બનાવો અને તેને બહાર કાઢો. હવે રોલ કરેલા કણકને હળવા હાથે દબાવો અને તેને થોડો પહોળો કરો.

પછી તેને હળવા હાથે ખેંચો અને તેને થોડું પાતળું કરો. હવે નાન બનાવવા માટે એક પેન ગરમ કરો.નાન બનાવતી વખતે, આંચ ધીમી રાખો. જેથી તે અંદરથી સારી રીતે પાકી જાય અને બહારથી ક્રિસ્પી રહે.નાનને ગરમ તવા પર પાથરો અને પછી તેને ધીમી આંચ પર બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.ધ્યાનમાં રાખો, પકવતી વખતે, નાનને થોડું દબાવો જેથી તે ચપટી બની જાય.બેક કરેલા નાન પનીર સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો, ઘી લગાવો.