Breaking News :

દિવાળી પર અમદાવાદ મેટ્રો ટ્રેન ઓછા કલાકો સુધી દોડશે

PM મોદીએ ચાલુ રાખી દિવાળીની પરંપરા, કચ્છમાં સૈનિકો સાથે કરી ઉજવણી

ગૌતમ ગંભીર સામેનો છેતરપીંડીનો જુનો કેસ ફરીથી ખુલશે, કોર્ટે આપ્યા તપાસના આદેશ

કેજરીવાલે ભાજપને આપ્યો ઝટકો, આ દિગ્ગજ નેતા જોડાયા આમ આદમી પાર્ટીમાં

આજે ભારતમાં નક્સલવાદ અંતિમ શ્વાસ લઈ રહ્યો છે : PM મોદી

પૂર્વ કેન્દ્રીય મંત્રી આરસીપી સિંહે તેમની નવી પાર્ટીની કરી જાહેરાત, નીતિશકુમાર પર સાધ્યું નિશાન

કેનેડાની સંસદમાં દિવાળી સેલિબ્રેશનનો કાર્યક્રમ રદ કરવાના સમાચાર ખોટા, વિપક્ષી નેતાએ કરી સ્પષ્ટતા

દિવાળીમાં લક્ષ્મી પૂજા માટે આ પૂજા વસ્તુઓને ભૂલશો નહીં, જુઓ યાદી

દિવાળી પર બનાવો મોરની રંગોળી, તમારા ઘરની સુંદરતા વધશે, જુઓ તસવીરો

દિવાળી પર ભગવાનના મંદિરને શણગારવામાં મદદ કરશે 7 રીતો, પૂજા રૂમની સુંદરતામાં વધારો કરશે

આ રીતે બનાવો કારેલાનું શાક, 2 વસ્તુ દૂર કરશે કડવાશ; તમને ઘણો સ્વાદ મળશે

Spread the love

કારેલાનું શાક ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. ઘણા લોકો કારેલાને તેની કડવાશને કારણે ખાવાનું ટાળે છે, જો કે, કેટલીક સરળ ટિપ્સ અપનાવીને કારેલાની કડવાશ દૂર કરી શકાય છે. કારેલા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક શાકભાજી છે અને તેનું સેવન ઘણી બધી શારીરિક સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.કારેલામાં એવા તત્વો જોવા મળે છે જે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે સ્વાદિષ્ટ કારેલાનું શાક ખાવા માંગો છો, તો તમે તેને અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

— 2 વસ્તુઓથી કડવાશ દૂર થશે :- કારેલા ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવા છતાં, ઘણા લોકો તેની કડવાશને કારણે તેને ખાતા નથી. કારેલાની કડવાશ દૂર કરવા માટે તેને થોડા કલાકો સુધી મીઠું નાખીને રાખવાથી કડવાશ ઓછી થાય છે.કારેલાને મીઠાના પાણીમાં પણ ઉકાળી શકાય છે. આ ઉપરાંત કારેલાનું શાક બનાવતી વખતે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાથી પણ કડવાશ ઓછી થાય છે.


કારેલાનું શાક માટેની સામગ્રી
કારેલા – 3-4 (બીજ કાઢી નાખ્યા પછી કાપેલા)
ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
ટામેટા – 2 (બારીક સમારેલા)
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
હિંગ – એક ચપટી
જીરું – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
હળદર પાવડર – 1/4 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – સ્વાદ મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
તેલ – 2-3 ચમચી
કોથમીર – બારીક સમારેલી (ગાર્નિશ માટે)

— કારેલાનું શાક કેવી રીતે બનાવવી :- કારેલાનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેને બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી. સ્વાદિષ્ટ કારેલાનું શાક બનાવવા માટે, કારેલાના ટુકડાને પાણીમાં થોડું મીઠું નાખીને 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તેનાથી કડવાશ ઓછી થશે.એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં હિંગ અને જીરું ઉમેરો. જ્યારે જીરું તતડે, ત્યારે તેમાં ડુંગળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.ટામેટાં ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. બાફેલી કારેલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કડાઈને ઢાંકીને શાકને 2-3 મિનિટ માટે પકાવો. આ પછી, ગેસ બંધ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો. સ્વાદિષ્ટ કારેલાની કઢી લંચ કે ડિનરમાં પીરસી શકાય છે.


Spread the love

Read Previous

રાહુલ ગાંધીએ હમેંશા દેશની સુરક્ષા અને ભાવનાઓને ઠેસ પહોંચાડી છેઃ અમિત શાહ

Read Next

ડુંગળીનો રસ વાળમાં 3 રીતે લગાવો, વાળ ખરતા ઘટશે; વાળ જાડા અને મજબૂત બનશે

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

Follow On Instagram