akshay 
વજન ઓછું કરવા માટે, આપણા મગજમાં જે પ્રથમ વસ્તુ આવે છે તે છે ખોરાકનું સેવન ઓછું કરવું. પરંતુ આ યોગ્ય માર્ગ નથી. આના કારણે તમારું શરીર નબળું પડી શકે છે અને પછી તમારું વજન પણ બમણું ઝડપથી વધી શકે છે. તેના બદલે વજન ઘટાડવા માટે આહારમાં યોગ્ય વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. વજન ઘટાડવા માટે શાકભાજી એ કોઈપણ તંદુરસ્ત આહારનો આવશ્યક ભાગ છે અને જ્યારે તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.શાકભાજીમાંથી તમને જરૂરી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબર મળે છે. ખાસ વાત એ છે કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે, જેના કારણે તે વજન ઘટાડવામાં ખૂબ મદદરૂપ થાય છે. આજે અમે તમને એવા 5 શાકભાજી (5 લો કાર્બ વેજિટેબલ્સ) વિશે જણાવીશું, જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ મદદરૂપ હોય છે.
-> પાલક :- પાલક એક પાંદડાવાળી શાકભાજી છે, જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે. તે વિટામિન A, C અને K નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ઉપરાંત, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ. પાલકમાં કપ દીઠ માત્ર 7 કેલરી અને માત્ર 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તેથી, વજન ઘટાડવા માટે, તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરો.
-> બ્રોકોલી :- બ્રોકોલી એક ક્રુસિફેરસ શાકભાજી છે, જે ફાઈબર અને વિટામિન સીથી ભરપૂર છે. તે પોટેશિયમ અને વિટામિન K નો પણ સારો સ્ત્રોત છે. બ્રોકોલીમાં કપ દીઠ માત્ર 31 કેલરી અને માત્ર 6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેથી, વજન ઘટાડવા માટે, બ્રોકોલીને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો.
-> ફૂલકોબી :- ફૂલકોબી પણ એક ક્રુસિફેરસ શાકભાજી છે, જે ફાઈબર અને વિટામિન સીથી ભરપૂર છે. તે વિટામિન K અને પોટેશિયમનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. ફૂલકોબીમાં કપ દીઠ માત્ર 25 કેલરી અને માત્ર 5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.
-> કેપ્સીકમ :- કેપ્સિકમ વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે વિટામિન A અને B6 નો પણ સારો સ્ત્રોત છે. કેપ્સિકમમાં પ્રતિ કપ માત્ર 25 કેલરી અને માત્ર 6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તેથી તેને આહારમાં સામેલ કરવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
-> મશરૂમ :- મશરૂમ્સ સેલેનિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, એક ખનિજ જે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે. તેમાં કપ દીઠ માત્ર 20 કેલરી અને માત્ર 3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. તેથી મશરૂમ ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે.આ શાકભાજીને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાની ઘણી રીતો છે. તમે તેને સલાડમાં કાચા ખાઈ શકો છો, તેને શેકી શકો છો અથવા સૂપ અથવા સ્ટ્યૂમાં ઉકાળી શકો છો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તમારે તમારા આહારમાં નિયમિતપણે આ શાકભાજી ખાવા જોઈએ.
