સુજી ઉત્તપમ બનાવવાની એક ખૂબ જ સરળ રીત, તે નાસ્તા માટે યોગ્ય વાનગી

દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓમાં ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તાપમની સાથે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ એવું ઉત્પમ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઉત્તમ છે. પરંપરાગત ઉત્તાપમ ઉપરાંત, સ્વાદિષ્ટ ઉત્તાપમ પણ સોજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સોજી ઉત્તપમની ખાસિયત એ છે કે તેને બનાવવામાં વધુ સમય નથી લાગતો. પુખ્ત વયના લોકોની સાથે બાળકોને પણ સોજીના ઉત્તાપમનો સ્વાદ ગમે છે.જો તમે નાસ્તામાં કોઈ નવી વાનગી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે સોજી ઉત્તાપમ બનાવીને ખાઈ શકો છો. સોજી ઉત્તપમ એક હેલ્ધી ફૂડ છે જે મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચાલો જાણીએ કે નાસ્તામાં સોજી ઉત્તપમ કેવી રીતે બનાવવી.

સુજી ઉત્તપમ બનાવવા માટેની સામગ્રી
સોજી (રવા) – 1 કપ
દહીં – 1/2 કપ
પાણી – જરૂર મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
જીરું – 1 ચમચી
લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા)
આદુ – 1 ઇંચ (છીણેલું)
કોથમીર – બારીક સમારેલી
તેલ – તળવા માટે
ટોપિંગ માટે: ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ (બારીક સમારેલા)

-> સુજી ઉત્તપમ કેવી રીતે બનાવશો :- બેટર તૈયાર કરો: એક મોટા વાસણમાં સોજી લો અને તેમાં દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.પાણી ઉમેરો: હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો. ધ્યાન રાખો કે સોલ્યુશન ન તો બહુ પાતળું હોવું જોઈએ કે ન તો બહુ જાડું.મસાલો ઉમેરો: બેટરમાં મીઠું, જીરું, લીલું મરચું અને આદુ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો.કોથમીર ઉમેરો: છેલ્લે કોથમીર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બેટરને 15-20 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો જેથી સોજી ફૂલી જાય.

-> તવાને ગરમ કરો :- એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ લગાવો.ઉત્પમ બનાવો: તવા પર એક ચમચી બેટર રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. ઉપરથી બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સીકમ ઉમેરો.કુક: ધીમી આંચ પર બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.સર્વ કરો: નારિયેળની ચટણી અથવા સાંભાર સાથે ગરમા-ગરમ સોજી ઉત્તાપમ સર્વ કરો.

-> ટીપ્સ :- સોજી ઉત્તપમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમે તેમાં પનીર, મકાઈ અથવા ગાજર પણ ઉમેરી શકો છો.
તમે ઇચ્છો તો ઉત્તાપમને થોડું ક્રિસ્પી પણ બનાવી શકો છો. આ માટે તવાને થોડો વધુ ગરમ કરો.તમે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે કોઈપણ સમયે સોજી ઉત્પમ ખાઈ શકો છો.