akshay 
નવરાત્રીનો તહેવાર દેશભરમાં ખૂબ જ ઉત્સાહ અને આસ્થા સાથે ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. નવરાત્રિ દરમિયાન દેવી દુર્ગાને પ્રસન્ન કરવા માટે ઘણા લોકો ઉપવાસ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ નવરાત્રિનું વ્રત રાખતા હોવ તો તમારા ફ્રૂટ ડાયટમાં સાબુદાણાની ખીચડીને બદલે આ વખતે તમે સાબુદાણાના ભજીયા ટ્રાય કરી શકો છો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, આ સાબુદાણાના ભજીયા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી.સંપૂર્ણ સાબુદાણના ભજીયા બનાવવા માટે, તમે નીચે આપેલ સરળ રેસીપીને અનુસરી શકો છો. આ રીતે તમે માત્ર 15 મિનિટમાં ઝડપથી સાબુદાણાના ભજીયા તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો જાણીએ..
સામગ્રી
સાબુદાણા
બાફેલા બટાકા
તાજી પીસી કાળા મરી
મીઠું
લીલું મરચું
લીલા ધાણા
તેલ
મગફળી
રેસીપી
સાબુદાણાના ભજીયા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી છે. તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક તપેલી અથવા વાસણ લો. તેને ગેસ પર ગરમ કરવા રાખો. હવે તેમાં સાબુદાણા ઉમેરીને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો જેથી સાબુદાણાનો બધો કાચોપણું નીકળી જાય. જ્યારે સાબુદાણા સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેને એક વાસણમાં કાઢીને થોડી વાર ઠંડુ થવા માટે રાખો.સાબુદાણા ઠંડા થાય પછી તેને મિક્સર જારમાં નાખીને બારીક પીસી લો. બીજું, બાફેલા બટાકાને બાઉલ અથવા વાસણમાં સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેમાં કાળા મરીનો પાઉડર, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, રૉક સોલ્ટ, જીરું, રોક મીઠું અને મગફળી નાખીને થોડું બરછટ પીસી લો.
છેલ્લે આ મિક્સરમાં સાબુદાણાનો લોટ અને બારીક સમારેલી લીલા ધાણા મિક્સ કરો. હવે આ મિક્સરને સારી રીતે મિક્સ કરો.હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થયા બાદ તેમાં પકોડા જેવા પેસ્ટના નાના ગોળા મૂકો અને તેને તેલમાં તળી લો. હવે તમારા ગરમાગરમ સાબુદાણાના ભજીયા તૈયાર છે. તેને લીલી ચટણી અથવા મગફળીની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
