દશેરાના વિજય પછી, માલપુઆથી દરેકના મોં મીઠા કરો, આ પરંપરાગત મીઠાઈ અનોખી

ચાસણીમાં બોળેલા માલપુઆ સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. આ પરંપરાગત મીઠાઈને પસંદ કરનારા લોકોની કોઈ કમી નથી. અસત્ય પર સત્યની જીતના મહાન તહેવાર દશેરાના ખાસ અવસર પર તમે ઘરે માલપુઆ બનાવીને દરેકના મોંમાં મીઠાશ ઉમેરી શકો છો. માલપુઆ એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે.તહેવારોની મોસમમાં માલપુઆની માંગમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. જો તમે સંપૂર્ણ શુદ્ધ મીઠાઈ ખાવા માંગતા હોવ તો તમે ઘરે માલપુઆ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રીત.

માલપુઆ બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ લોટ
1/2 કપ દહીં
1/4 કપ ખાંડ
1/4 કપ દૂધ
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
તળવા માટે તેલ
ખાંડની ચાસણી માટે: 1 કપ ખાંડ, 1/2 કપ પાણી
માલપુઆ બનાવવાની રીત

માલપુઆ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે વ્યાપકપણે ખાવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, પ્રથમ બેટર તૈયાર કરો. એક મોટો મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં લોટ અને દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.આ પછી આ મિશ્રણમાં ખાંડ, દૂધ અને એલચી પાવડર નાખીને સારી રીતે ફેટી લો. બેટર ઘટ્ટ ન થાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખો, થોડું પાતળું રાખો.એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી મધ્યમ તાપ પર ગેસ પર મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી તારની ચાસણીની જેમ ઘટ્ટ કરી લો.હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ચમચા વડે બેટરના નાના-નાના ગોળ બોલ બનાવીને ગરમ તેલમાં નાંખો. બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. તળેલા માલપુઆને ગરમ ચાસણીમાં ડુબાડીને થાળીમાં કાઢીને બદામ કે પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો. કેટલીક વધારાની ટીપ્સ

તમે બેટરમાં તમારી પસંદગી મુજબ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
ચાસણીને વધારે ઘટ્ટ ન બનાવો, નહીં તો માલપુઆ સખત થઈ જશે.
માલપુઆને તળતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તેલ વધારે ગરમ ન હોવું જોઈએ.
માલપુઆને ઠંડુ કર્યા બાદ ખાઈ પણ શકાય છે.