જો તમે આ દિવાળીમાં કંઇક અલગ બનાવવા માંગતા હોવ તો ‘પાન કોકોનટ લાડુ’ અજમાવો, સ્વાદ અદ્ભુત હશે

દિવાળીનો તહેવાર આવી રહ્યો છે અને આ વર્ષે આ તહેવાર 1લી નવેમ્બરે ઉજવવામાં આવશે. જો તમે આ વખતે દિવાળીના ખાસ અવસર પર કંઈક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો આજે અમે તમને એક ખાસ મીઠાઈની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને તમે સરળતાથી ઘરે જ બનાવી શકો છો. તમે દિવાળી પર પાન નારિયેળના લાડુ બનાવી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે, તમે તમારા મહેમાનોને પણ આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પીરસી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું…

પાન નારિયેળના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
તાજા અને સ્વચ્છ સોપારીના પાન
200 ગ્રામ ખોયા
100 ગ્રામ નારિયેળ (છીણેલું)
50 ગ્રામ ખાંડ
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
50 ગ્રામ કાજુ (બારીક સમારેલા)
50 ગ્રામ બદામ (ઝીણી સમારેલી)
ગાર્નિશ માટે (ચાંદીનું કામ)
1 ચમચી ગુલાબજળ

-> પાન નારિયેળના લાડુ બનાવવાની રીત :- સોપારીના નારિયેળના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સોપારીના પાનને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.તેને મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવી લો. બીજી તરફ એક કડાઈમાં ખોયા નાખીને શેકી લો.ખોવા શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ઈલાયચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.શેકેલા ખોયામાં સોપારીની પેસ્ટ, નારિયેળની છીણ, કાજુ અને બદામ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

જો મિશ્રણ ઘટ્ટ ન હોય તો તેમાં થોડું ગુલાબજળ નાખો.હવે આ તૈયાર મિશ્રણને ધીમે ધીમે તમારા હાથમાં લો અને નાના લાડુ તૈયાર કરો.તમે ઈચ્છો તો તૈયાર કરેલા લાડુને સિલ્વર વર્ક અથવા બદામ અને કાજુથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.તમે તેને ચેરીથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો. હવે આ લાડુને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.હવે તમારા પાન નારિયેળના લાડુ તૈયાર છે. તેનો આનંદ માણો.