Breaking News :

‘ન્યાયતંત્ર અહીં વિપક્ષની ભૂમિકા નિભાવવા માટે નથી’: ભૂતપૂર્વ ચીફ જસ્ટિસ ડીવાય ચંદ્રચુડ

સંવિધાન દિવસ 2024: 26 નવેમ્બરને સંવિધાન દિવસની તારીખ કેમ પસંદ કરવામાં આવી

PM મોદીએ બંધારણ દિવસ પર રાષ્ટ્રને શુભેચ્છા પાઠવી

આદિત્ય ઠાકરે શિવસેના (UBT) વિધાનસભા પક્ષના નેતા તરીકે ચૂંટાયા

“દાઉદ ઈબ્રાહિમની જાનથી મારી નાખવાની ધમકીઓને કારણે ભારત છોડ્યું”: લલિત મોદી

“દાઉદ ઈબ્રાહિમના ફોટા બતાવવામાં આવ્યા હતા”: બાબા સિદ્દીક શૂટરનો મોટો દાવો

વલસાડના દરજીને ₹86 લાખના વીજ બિલથી લાગ્યો આંચકો.પછી આવું થયું

આંબલી-બોપલ રોડ પર દારૂના નશામાં ધૂત ઓડી ડ્રાઇવરે અનેક વાહનોને મારી ટક્કર

છેલ્લા 10 વર્ષમાં 853 IRS અધિકારીઓએ સ્વૈચ્છિક નિવૃત્તિ લીધી: કેન્દ્ર

આંદામાનના સમુદ્રમાં માછીમારી કરતી એક બોટમાંથી 5 ટન ડ્રગ્સનો જથ્થો જપ્ત કરાયો

આજે શું બનાવું : માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે ચોખાના લોટના ક્રિસ્પી મેદુ વડા, જાણો શું છે રેસીપી ??

Spread the love

દક્ષિણ ભારતીય ખોરાક એ એક વાનગી છે જે ભારતના ઘણા ભાગોમાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. ઈડલી-સંભારથી લઈને ઢોસા અને મેદુ વડા સુધી, દક્ષિણની આ વાનગીઓએ દરેક રેસ્ટોરન્ટ અને દરેક ઘરમાં પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે. મેદુ વડા મુખ્યત્વે અડદની દાળ અને ચોખાની પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેને નવો વળાંક આપવા માટે, તમે માત્ર ચોખાના લોટથી ક્રિસ્પી મેદુ વડા બનાવી શકો છો.

ચોખાના લોટ સાથે, તમે માત્ર 15 મિનિટમાં ક્રન્ચી મેદુ વડાનો સ્વાદ માણી શકો છો. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને ન તો વધારે સામગ્રીની જરૂર પડે છે અને ન તો તેને બનાવવા માટે વધારે મહેનત કરવી પડે છે. તો ચાલો જાણીએ ચોખાના લોટમાંથી બનેલા ક્રિસ્પી મેદુ વડાની રેસિપી.

સામગ્રી
1 કપ ચોખાનો લોટ
1 કપ દહીં
2-3 લીલા મરચાં
1 ઇંચ આદુ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીલા ધાણા
તેલ

ચોખાના મેદુ વડા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ, 1 કપ દહીંમાં 1 કપ પાણી ઉમેરો અને બંનેને મિક્સ કરો. હવે 1 કપ ચોખાનો લોટ લો અને તેમાં દહીં-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને સ્મૂધ બેટર બનાવો, તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન છોડો.
હવે આ મિશ્રણમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, 2-3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. ઉકેલ મિક્સ કરો. હવે ગેસ પર એક પેન ગરમ કરો.
પેનમાં ચોખાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને કણક જેવું ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં લીલા ધાણા ઉમેરો અને આખું મિશ્રણ મિક્સ કરો, આ દરમિયાન આંચ ધીમી રાખો. હવે ઘટ્ટ મિશ્રણને આગ પરથી ઉતારી લો, તેને એક વાસણમાં કાઢી લો અને ઠંડુ થવા દો. બેટરને ઘટ્ટ થવામાં 4 થી 5 મિનિટ લાગી શકે છે.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગરમ કરો. હાથ પર તેલ ઘસો અને ચોખાની પેસ્ટને હાથ પર લઈ તેને ચપટી કરો અને વચ્ચેથી પીસીને મેદુ વડા જેવો આકાર આપો. તેમને તેલમાં ડીપ ફ્રાય કરો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો અને ગાળીને પ્લેટમાં કાઢી લો. તેને નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

આ પણ વાંચો : ઘરે જ બનાવો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ઓટ્સ વેજીટેબલ ટિક્કી, નોંધી લો રેસિપી


Spread the love

Read Previous

J&Kના કઠુઆમાં વાહન ખીણમાં પડતાં આર્મી જવાનનું મોત, 6 ઘાયલ

Read Next

Travel Tips: જો તમે સોલો ટ્રિપનું પ્લાનિંગ કરી રહ્યા છો તો આ બાબતોનું ખાસધ્યાન રાખો, મુસાફરી સરળ બનશે

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Most Popular

Follow On Instagram