જો તમે ઉનાળામાં કૂલ અને ફ્રેશ રહેવા માંગતા હોવ તો કાકડીમાંથી બનેલી આ 5 વાનગીઓ ટ્રાય કરો
બુલેટિન ઇન્ડિયા : મોટાભાગના લોકો કાકડીનો ઉપયોગ સલાડ તરીકે કરે છે, પરંતુ તમે કાકડીનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરી શકો છો. એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર કાકડીમાં 96% પાણી હોય છે, જે આપણા શરીરને હાઈડ્રેટ રાખે છે અને તેમાં રહેલા ફાઈબર પાચન શક્તિને વધારે છે. આ સાથે તેમાં હાજર વિટામિન K હાડકાંની મજબૂતી જાળવી રાખે છે. ઉનાળામાં કાકડી ખાવી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ મજબૂત સૂર્યપ્રકાશને કારણે શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કાકડીની કેટલીક નવી વાનગીઓ અજમાવવા માંગતા હોવ જે ઘણા બધા ગુણોથી ભરપૂર છે, તો આ લેખમાં અમે તેના ઉપયોગથી બનેલી કેટલીક વાનગીઓની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
કાકડીના ટુકડામાં મધ, આદુ, ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ અને બરફના ટુકડા ઉમેરીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે તમે તેને સર્વિંગ ગ્લાસમાં ગાળીને સર્વ કરી શકો છો. ઉનાળા માટે આ એકદમ તાજું રહેશે અને તેમાં છીણેલી કાકડી નાખો અને તેમાં શેકેલું જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, પીસેલી સરસવ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. કાકડી રાયતા તૈયાર છે. તેને ખોરાક સાથે ખાઓ. આ ખોરાકનો સ્વાદ વધારશે.
કાકડીની છાલ સાથે તેની છાલને લાંબી પટ્ટીઓ બનાવી લો. ચટણી, ક્રીમ ચીઝ, મેયોનીઝ, લસણની પેસ્ટથી બનેલા સ્ટફિંગને તેની દરેક સ્ટ્રીપ પર ફેલાવો અને તેમાં સ્મોક્ડ સૅલ્મોન અથવા સમારેલા લીલા શાકભાજીના ટુકડા ભરો અને મિશ્રણને દબાવીને રોલ બનાવો. સર્વ કરવા માટે, ઉપર તલ છાંટવું, તે બનાવવું સૌથી સરળ છે. તેને બનાવવા માટે લાલ ડુંગળી અને ટામેટાની સ્લાઈસ પર કાકડીની પાતળી સ્લાઈસ સાથે ચેરી મૂકો અને તેમાં લીંબુનો રસ, ઓલિવ ઓઈલ, સફેદ તલ, ચીઝ, કાળા મરીનો પાવડર અને મીઠું નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેના પર ચીઝ ફેલાવો કાળા મરીનો પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઉપરથી પાતળી કાપેલી કાકડી મૂકો અને તેના પર બીજી બ્રેડ મૂકો અને વચ્ચેથી સેન્ડવીચના આકારમાં કાપી લો. તમારી કાકડી સેન્ડવીચ તૈયાર છે.
